Ukens drink

Foto: (Heleno Viero)

Den berømte drinken Sidecar

Bland sammen cognac, likør og sitron og du får en av verdens mest klassiske og berømte drinker fra Harry's Bar i Paris.

12 April 2013 - 13:18

Ukens drink

I 100 år har denne enkle, men utrolig smakfulle drinken overlevd tidens tann, og den er like populær i dag som den var da den først ble funnet opp.

Klassiske drinker er å finne på alle barkart, og de siste årene har det vært en voldsom interesse for de gode gamle klassikerne.

Se flere klassiske drinker her

Denne udødelige klassikeren stammer fra en av verdens mest berømte barer gjennom alle tider - Harry's Bar i Paris.

Det antas at den første Sidecar ble laget her ved å blande like deler cognac, sitruslikør og ferskpresset sitron.

Drinken ble raskt en suksess i baren han og ble inkludert i Harry MacElhones store cocktailbok fra 1922, ABC of Cocktails. Men det er idag usikkerhet rundt hvem som faktisk mikset den første Sidecar.

Cognac er mye mer enn bare en avec, og kan med fordel brukes i de lekreste drinker slik som her.

Flere gode drinker med cognac

Sidecar drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en shaker med is.
Rist godt og sil over i et stort avkjølt cocktailglass.
Vask en sitron og skjær av en bit av skallet som du klemmer over drinken for en ekstra sitrussmak.
Pynt gjerne med en strimmel sitronskall (twist).
Hvis du ønsker en noe søtere tone på drinken kan du tilsette litt sukkerlake.

Fakta: Dette er den originale oppskriften til Harry MacElhone fra Harry's Bar i Paris i 1922. En variant av denne drinken er at man bruker dobbel mengde cognac.

Klassiske drinker finner du her

Råvarer:

• Rémy Martin V.S.O.P. Fine Champagne (77)

• Cointreau (241)

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken