UKENS DRINK: Charter Line

Ukens drink Charter Line

(Kim Bye)

Dette har du ikke prøvd til brunostknekkebrødet før

Denne drinken har mange intense smaker som i møte med ekte geitost på knekkebrød gir en ny opplevelse av både tiltygget og hovedingrediensen akevitt.

Drinkoppskriften som kombinerer en vellagret akevitt med kaffe, vermut, to typer bitter, urtelikør og salt var Odd Fjeldsgaard Rasmussen på cocktailbaren Lukket Selskap i Bergen sitt bidrag i drinkkonkurransen Linie The Journey. 

- Denne cocktailen er basert på nordmenn og deres ferd til varmere klima, til et sted kalt Syden. Mange nordmenn pakker med seg norsk mat og drikke når de reiser utenlands, særlig produkter som ikke er tilgjengelige i Syden. Forskning fra 2014 viser at de tre mest populære produktene nordmenn tar med til Syden er kaffe, knekkebrød og brunost. Min cocktail bygger på disse produktene, forklarer bartenderen som heller ikke til daglig nøyer seg med å servere drinkene alene, men som oftest med nogo attåt. 

Denne komposisjonen som gir mersmak, holdt imidlertid ikke til gull i årets konkurranse som for øvrig ble vunnet av Peggy Knuth fra Berlin. 200 bartendere fra sju land deltok i de innledende rundene. 

 

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev  

Charter Line

Antall porsjoner

1

Tilberedningstid

5 minutter

Ingredienser

4 cl
Lysholm Linie Double Cask Port
1 ts
D.O.M. Benedictine
2 ml
saltløsning
2 ml
Bittermen’s Xocolate Mole

Fremgangsmåte

Røres på is. Serveres i rocksglass med stor isbit.

Serveres med hjemmelagede karveknekkebrød og brun geitost fra Sogn.

Slik lager du kaffeinfusert vermut:

Råvarer:
Lysholm Linie Double Cask Port
Amaro di Angostura

D.O.M. Benedictine
Prøv denne sjokoladebitteren

 

 

 

Sendt inn av

Foto: Kim Bye

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen