Drikkeleksikon W X Y Z Æ Ø Å

Redaksjonen

13 April 1998 - 09:38

W X Y Z Æ Ø Å

Weingut: (Tyskland) Vingods/gård.

Weinkellerei: (Tyskland) Vinkjeller.

White Port: (Douro, Portugal) Lsges av hvite druer, i tørr eller halvtørr stil. Drikkes i Portugal med tonic water og is.

Winzerverein/Winzergenossenschaft: (Tyskland) Kooperativ.

Xeres: (Frankrike) Fransk for sherry.

Yquem, Chateau d'': (Frankrike) Verdens mest berømte produsent av edelsøt dessertvin. Lager også en tørr hvitvin, Y.

Yield: Se utbytte.

Zentralkellerei: (Tyskland) Sentralkjeller for grupper av kooperativer i seks av de 11 Anbaugebiete hvor Mosel-Saar-Ruwer Zentralkellerei er Europas største kooperativ.

Öchsle: Se Oechsle.

Öidium:, Soppsykdom, pudret meldugg, som krøller bladene og får stilken til å råtne, og druene blir grå, skrumper inn og faller til bakken.

Ønolog: Universitetsutdannet person (Læren om vin i produksjonsøyemed).

Ønologi: Læren om vin.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken