Nå har du muligheten til å smake 5 viner kombinert med mat fra en av Norges beste spanske restauranter, Bon Lio. Deres lidenskap for kreativitet på kjøkkenet og smakfull mat har også blitt anerkjent av Michelinguiden. Kjøkkensjef på Bon Lio, Cato Pedersen Wara, og hans team har funnet frem de beste råvarer og satt sammen en 5-retters meny som harmonerer perfekt til vinene fra Mas Doix.

Mas Doix ble grunnlagt i 1998 av Ramón og Valentí Llagostera sammen med Doix-familien. Fra starten har forpliktelsen til kvalitetsvin, tradisjonelle druesorter og tilknytningen til byen Poboleda vært sterk. I oktober 1998, mens de høstet druene fra gamle vinstokker som var blitt omplantet etter phylloxera-pesten, foreslo Ramon og Valentí Llagostera for Doix-familien å utvide vingården. Målet var å produsere viner av høy kvalitet fra de gamle restaurerte vinstokkene, og plante nye vinmarker med garnacha og cariñena for å sikre fremtidig produksjon. Mas Doix hedrer Priorats unike terroir, preget av skiferjord (llicorella) og regionens viktigste druesorter: garnacha og cariñena. Disse druene dyrkes tradisjonelt i costers – bratte åssider – noe som gir vinene dybde og kompleksitet.

I 2016 kjøpte Llagostera-brødrene ut Doix sin andel og oppnådde samtidig sertifisering som en økologisk vingård. To år senere, i 2018, tok de et nytt skritt og startet arbeidet med å bygge den moderne vingården «Les Foreses Winery». Med hjelp fra den anerkjente vinprodusenten Cliff Lede fra Napa Valley ble prosjektet en realitet. Den moderne bodegaen, designet av broren deres, arkitekt Xavier Llagostera, ligger på en bakketopp med fantastisk utsikt over Poboleda. Poboleda ligger mellom fjellkjedene Montsant og Molló, og drar nytte av tørr, kald nordøstlig vind og unngår den varme innflytelsen som kommer fra Ebro-elven. Bærekraft er sentralt i driften, med solcellepaneler, regnvannshøsting og bruk av lokal skifer i bygningene.

Det er en ære å kunne ønske Valentí Llagostera, eier og vinmaker i Mas Doix, velkommen til Bon Lio. Han vil dele sin unike innsikt om vinproduksjonens kunst, Priorats fascinerende historie og hva som gjør vinene deres så spesielle. Hans filosofi er enkel, men dyp: «I Priorat kan ingenting gjøres i en hast. Tiden tilhører landet, og vinrankene setter sitt eget tempo.»

Dette er din sjanse til å oppleve det beste fra Priorat: fremragende viner og utsøkt mat i en atmosfære preget av ekspertise og lidenskap.

Meld deg på nå og bli med på en kveld du sent vil glemme!

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde ifra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde ifra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.