Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 29. november i Oslo

Britisk vin på sitt aller beste - en mulighet til å smake arven etter romerne

Britisk vin på sitt aller beste - en mulighet til å smake arven etter romerne

Britenes ankomst til Vinmonopolet har vært møtt av stående applaus, og denne kvelden får vi smake oss gjennom vinene til produsenten som kanskje har gjort det aller best her til lands, Simpsons Wine Estate.
08 Oktober 2021 - 14:24

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Se rabatten lenger nede på siden.

Simpsons har ikke vært på det norske kartet lenge, men til gjengjeld har det blitt en av de britiske produsentene som har fått vist seg best fram. De har gått fremst i bresjen for å vise at britiske viner er langt mer enn bare musserende. De har høstet ekstremt gode kritikker siden de meldte sin ankomst her til lands, og nå kommer muligheten til å smake hele rekka deres, rubbel og bit.simpsons glasses.jpeg [2.51 MB]

 
Storfint britisk besøk av ekteparet Simpsons

Simpsons Wine Estate består av ekteparet Charles og Ruth og er bygget på deres drømmer. Tidligere hadde de drevet vingården Domaine Sainte Rose i Savoie før de reiste hjem til Rule Britannia for å bygge på det de hadde lært; at druer har det som best når de pushes til sine grenser, og at det er når de bare så vidt har det de trenger, at de yter på sitt beste. Denne kvelden kommer de begge for å fortelle om nettopp dette.

Covid-19

Våre gjesters helse og sikkerhet er øverst på vår prioriteringsliste, og vi ønsker at du skal føle deg trygg på våre kurs. Vi følger gode rutiner for smittevern og fortsetter inntil videre med faste, tilviste plasser. Du får kun sitte sammen med de du har bestilt med, og det vil sikres avstand mellom bordene. Dersom dere ikke har bestilt sammen og ønsker å sitte på samme bord, send en e-post til kurs@aperitif.no senest 1 døgn før kursstart.

Et klima i grenseland

Klimatisk sett har England vært helt på grensen av hva som lar seg gjøre av vindyrking. Mens man i Burgund starter innhøstningen fra midten til slutten av september i normale år, starter britene i siste uken av oktober. I tidligere årganger har ikke engang druene i britiske vinmarker blitt modne i tide, men nå som klimaet er blitt varmere, modner druene lettere. Resultatet er kjølige og spretne viner.ruth og charles 4.jpeg [462.09 KB]

 

2014 var året de første vinstokkene ble satt i jorden på eiendommen til ekteparet Simsons. 10 hektar ble fylt med chardonnay-, pinot noir- og pinot meunier-druer. Vinmarken fikk navnet Roman Road Vineyard, da det var den som var romernes vei da de invaderte England i AD 43. Og Roman Road Chardonnay skal vi selvsagt få smake denne aftenen - en av de mest omtalte chardonnayene utenfor Frankrike de siste årene i Norge.

Les hva vi har skrevet om Simpsons før

I tillegg får vi smake deres pinot noirbaserte rødvin som har blitt omtalt som slik Burgund var på 90-tallet. ingen britisk smaking uten musserende og Simpsons leverer tre forskjellige uttrykk av musserende for smakingen. Ikke nok med det, de splitter nye Q Class-vinene deres som lanserer i november i magnumflasker, vil bli stilt eksklusivt for denne kvelden.

Dette er en av de smakingene du ikke har lyst til å gå glipp av, dette er en smaking av høy kvalitet fra start til mål rett før adventstiden tar oss. Sørg for å være en av de heldige.Vinliste Simpsons.jpg [54.85 KB]

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca
+

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Hvor mezcal er en livsstil
+

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten
Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken
Dagens rett
Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca
+

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Hvor mezcal er en livsstil
+

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne salaten smaker fortreffelig på årets første mandag
Dagens rett
Brokkolisalat med feta og bacon

Denne salaten smaker fortreffelig på årets første mandag

Brokkoli, rødkål, fetaost og bacon er en innertier-kombinasjon. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten
Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her