Får ikke velge likevel

I oktober ble det klart at deltagerne i Bocuse d'Or 2009 kunne velge mellom villfanget torsk og oppdrettsfisk.

Redaksjonen

14 Januar 2009 - 21:24

Men slik blir det ikke likevel, skriver kyst.no.

Nå blir det villfanget torsk.

Foten ned

Lenge lå det an til at kokkekonkurrentene skulle bestemme hvilken råvare de ville bruke.

Men arrangøren satte foten ned og ba Eksportutvalget for fisk velge en av variantene.

Samme råstoff

- Dommerne i konkurransen vedtok på et møte at de ikke ønsket denne valgfriheten. De ville at alle skulle bruke det samme råstoffet med den begrunnelsen at det skulle bli lettere å bedømme når alle hadde et helt likt utgangspunkt, sier Karin Olsen i eksportutvalget.

Årets tema for sjømatdelen av Bocuse d'Or er norsk fersk torsk, norske reker og norske kamskjell.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken