Får ikke velge likevel

I oktober ble det klart at deltagerne i Bocuse d'Or 2009 kunne velge mellom villfanget torsk og oppdrettsfisk.

Redaksjonen

14 Januar 2009 - 22:24

Men slik blir det ikke likevel, skriver kyst.no.

Nå blir det villfanget torsk.

Foten ned

Lenge lå det an til at kokkekonkurrentene skulle bestemme hvilken råvare de ville bruke.

Men arrangøren satte foten ned og ba Eksportutvalget for fisk velge en av variantene.

Samme råstoff

- Dommerne i konkurransen vedtok på et møte at de ikke ønsket denne valgfriheten. De ville at alle skulle bruke det samme råstoffet med den begrunnelsen at det skulle bli lettere å bedømme når alle hadde et helt likt utgangspunkt, sier Karin Olsen i eksportutvalget.

Årets tema for sjømatdelen av Bocuse d'Or er norsk fersk torsk, norske reker og norske kamskjell.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

La de franske boblene få en pause på maifesten

Italienske bobler (men ikke prosecco) er virkelig i støtet, med Franciacorta på topp, og det til konkurransedyktige priser.

Les hele saken

Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken