Får ikke velge likevel

I oktober ble det klart at deltagerne i Bocuse d'Or 2009 kunne velge mellom villfanget torsk og oppdrettsfisk.

Redaksjonen

14 Januar 2009 - 21:24

Men slik blir det ikke likevel, skriver kyst.no.

Nå blir det villfanget torsk.

Foten ned

Lenge lå det an til at kokkekonkurrentene skulle bestemme hvilken råvare de ville bruke.

Men arrangøren satte foten ned og ba Eksportutvalget for fisk velge en av variantene.

Samme råstoff

- Dommerne i konkurransen vedtok på et møte at de ikke ønsket denne valgfriheten. De ville at alle skulle bruke det samme råstoffet med den begrunnelsen at det skulle bli lettere å bedømme når alle hadde et helt likt utgangspunkt, sier Karin Olsen i eksportutvalget.

Årets tema for sjømatdelen av Bocuse d'Or er norsk fersk torsk, norske reker og norske kamskjell.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Søndagsmiddagen er i boks med stekt kyllingbryst med skogsopp

Det er på tide å bruke av all soppen du har fylt fryser og skap med. Denne oppskriften kommer du garantert til å prøve igjen.

Les hele saken

By på en lekker rett med kveite, jordskokkpuré og spekeskinke

Dagens rett

Ukens drink

Denne drinken er forførende god

Ikke så rart siden den er basert på vodka og hvit sjokoladelikør som smelter perfekt sammen med eller uten noen dråper sjokoladebitter.

Les hele saken

Mat og vin i kombinasjon

Ostefondue er den ultimate kveldskos: Smeltet ost, gammelt brød og fjellvin

At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.

Les hele saken