Visste du at engelskmennene faktisk var inne på oppskriften for musserende vin før franskmennene? Allerede i 1662 ble det presentert et skriv for det britiske Royal Society som beskrev hvordan man kunne tilsette sukker for å skape en annengangsgjæring på flaske. Nå, over 350 år senere, har historien virkelig innhentet seg selv. Takket være klimaendringer og en unik geologi, opplever vi nå fødselen av en av verdens mest spennende vinregioner.

Vi har gleden av å få besøk av eksportansvarlig James McLean. Med 10 års erfaring hos Chapel Down, har han hatt orkesterplass til den utrolige utviklingen britisk vin har hatt.

Chapel Down ble grunnlagt i 1977 i Tenterden, Kent, da Steven Skelton MW plantet vinstokker med fokus på druesorter spesielt tilpasset et svært kjølig klima. På grunn av varmere vintre (ca. 1,5 °C siden 1970-tallet) har de dreid mot de klassiske druene for musserende vin, som chardonnay og pinot noir. I dag er Chapel Down Englands største vinprodusent med ca. 400 hektar beplantet vinmark. Deres enkeltvinmark Kit’s Coty er i dag ansett som en av landets aller mest anerkjente.

Hva er hemmeligheten bak suksessen? Hele 95 prosent av Chapel Downs vinmarker ligger på kalkrik jord i North Downs i Kent – nøyaktig den samme geologiske kalkåren som strekker seg under kanalen og dukker opp igjen i Champagne. Dette gir en uforlignelig struktur og mineralitet i vinene.

Samtidig har Kent et kjølig, maritimt klima, som i snitt er rundt én grad kaldere enn Champagne. Dette gir en lengre vekstsesong, høyere syre og en delikat friskhet – helt ideelle forhold for å bygge kompleksitet og eleganse i vinen.

Denne kvelden vil James McLean presentere følgende viner:

Midt i hjertet av Oslo, i flotte omgivelser på Karl Johans gate, ligger Handelen Hus. Et historisk sted hvor fortidens visjoner møter nåtidens behov. I det som en gang var hjemmet til forretningsmannen, Thorvald Meyer. Det var i disse elegante rommene Meyer bodde med utsyn over hovedstadens pulserende byliv. I dag bærer lokalene fortsatt preg av hans sans for kvalitet, originale detaljer og atmosfære med historisk sys. Les mer om Handelens Hus her

Gå ikke glipp av denne unike muligheten til å smake på britisk vinhistorie mens den skrives, guidet av en av bransjens egne veteraner.

Allergi
Hvis du har allergier er du nødt til å melde fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort. Husk at du som abonnent får rabatt på dette kurset

Hold deg oppdatert på alle våre nye kurs og få nyttig informasjon ved å melde deg på vårt nyhetsbrev.