Flere kontroller

Det blir vanskeligere for utesteder å servere dårlig mat. Mattilsynet har nye bevilgninger etter år med innsparinger.
Redaksjonen
11 November 2008 - 09:00

Det betyr flere øremerkede midler til å føre tilsyn med serveringssteder, noe som blant annet kommer til å skje i Finnmark.
 
Hamburgere i blodvann
Nylig fikk to utesteder i Kirkenes hastevedtak på å kvitte seg med umerket, tint hamburgerkjøtt i blodvann, kaste annen mat utgått på dato, og å vaske skitne kjøkken.
 
Distriktssjef Torhild Gjølme sier at Mattilsynet får gjort nok stikkprøver.
 
- Vi har jo hatt en stor omorganisering av Mattilsynet, og samtidig har vi hatt et effektiviseringskutt på budsjettet som vi er ferdig med nå i 2008. De to tingene har vært krevende for Mattilsynet, slik at tilsynsproduksjonen gikk noe ned de første årene, sier Gjølme til NRK.
 
- Men nå er vi på god vei oppover igjen, og i forslaget til statsbudsjett for 2009 er det en styrking i øremerkede midler til å gjennomføre tilsyn.
 
Julebord-kontroll
Gjølme sier at Mattilsynet retter et sterkt søkelys på serveringssteder.
 
- Det skyldes at vi har sett på landsbasis at det har vært mange avvik i den bransjen. Derfor har Mattilsynet over hele landet et fokus på serveringsbransjen, sier hun.
 
Gjølme sier at førjulstiden er en god tid for stikkprøver. Det er travelt, og man får virkelig testet rutinene ved et utested.
 
Hun tror derfor på økt aktivitet også denne førjulstiden.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her