Den legendariske champagneprodusenten, Drappier, tar turen til Norge og du har mulighet til å bli med på en eksklusiv aften. Dette er en dato du burde holde av i kalenderen, og bestille billetter raskt!

Drappier holder til i Aube og ble etablert i 1808. Den gang ble mestepartene av druene solgt til anerkjente champagnehus i Reims og Epernay, og det var ikke før etter andre verdenskrig da Michel Drappiers far satte i gang champagneproduksjon for fullt, at Drappier oppsto som vinhuset det er i dag. Da Michel i 1979 overtok arbeidet i vinkjelleren, holdt faren fortsatt grep om vinmarkene og var ikke villig til å endre på praksisen. Men ti år senere, da Michel fikk sitt første barn, så faren at den eneste riktige veien fremover var gjennom et naturlig jordbruk. Michel Drappier er opptatt av at alt gjøres riktig før plukking og at druene velges med omhu. Han sørger for at boblene dannes sakte ved svært lav temperatur, for å sikre vinenes eleganse. De verken filtreres eller avfarges, og får dermed en vakker varmrød glød som gjenspeiler frukten. Og nettopp for å sikre at frukten sitter i høysetet, bruker de svært lite svovel. 

Les mer om Drappier her: Mest champagne for pengene - Aperitif.no

Det er eksportsjef Malo Le Mestre som tar turen til Nedre Foss Gård den 14. april. Malo har lang erfaring innen vin og brennevin og har siden 2023 jobbet tett med Michel og Hugo Drappier for å vise frem deres flotte champagner verden over.

Vakre Nedre Foss Gård er en av Oslos mest populære restauranter, med sine ærverdige lokaler og et kjøkken som vil få rettene til å skinne sammen med vinene. Så denne middagen, bør du rett og slett ikke gå glipp av.

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde ifra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde ifra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.