Godbiter i pollisten
Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Det er ikke første gangen Mallorca omtales i denne spalten, men nå er det en ny produsent som vekker begeistring.
Aase E. Jacobsen
25 September 2019 - 14:45

Anima Negra har vært min Mallorca-favoritt en stund, og kommer til å være det fortsatt all den tid det er snakk om en vinstil som er tett knyttet til øyas vinhistorie.

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinsmaker. Foto: Julie H. Amundsen

Les om Anima Negra her

Men også Mesquida-Mora har røttene dypt plantet i den mallorcanske grunnen og holder til i samme område som Anima Negra, nemlig Pla i Levant. Mens familien har dyrket vindruer siden 1500-tallet, ble vingården først etablert i 1945. Nå er det søsknene Barbara og Jaume Mesquida-Mora som står for å vedlikeholde tradisjonene. Det gjør de ved hjelp av biodynamisk druedyrking som de introduserte da de overtok i 2004. I dag har de 20 hektar fordelt på mange ulike druesorter og jordsmonn som resulterer i sju ulike viner som alle er i salg i Norge, om en i små kvanta i øyeblikket, men mer er på vei inn.

Barbara Mesquida-Mora.

De internasjonale druesortene som faren plantet, har de valgt å beholde, derfor er Mesquida Mora Trispol 2016 en miks av cabernet sauvignon og syrah samt de lokale callet og mantonegro. Resultatet er en kompleks og konsentrert rødvin med stort lagringspotensial som det er veldig vanskelig å gjette at kommer fra Mallorca.

Det samme kan sies om Mesquida Mora Sotil 2016 hvor callet har fått et bittelite innslag av pinot noir. En veldig elegant og fruktig, men også jordsmonnspreget rødvin med balanserte 12,5 prosent alkohol.

Det er takket være blant annet callet. Den er en drue som bare finnes på Mallorca og hvis DNA ennå ikke er helt stadfestet. Men at den er en (naturlig) krysning av andre druer som har vært dyrket lenge i Middelhavsområdet, er hevet over enhver tvil. Den er derfor veldig godt tilpasset dette klimaet. Et klima som riktignok er inne i en negativ spiral, men erfaringsvis er kombinasjonen av gamle druesorter og biodynamisk dyrking en måte å kompensere for klimaendringene.

Derfor lykkes Mesquida-Mora også med hvitvinsdruer, Mesquida Mora Acrollam Blanc 2017, er laget av den beste cavadruen xarel-lo sammen med giró en lokal druesort som for en tid tilbake ble reddet fra utryddelse. Det har gitt en elegant og syrlig hvitvin som med sine 12,5 prosent smaker perfekt til gode sjømatretter. Den er dessuten ikke til satt svovel.

Se alle de sju vinene til Mesquida-Mora her

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her