Godbiter i pollisten
Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Det er ikke første gangen Mallorca omtales i denne spalten, men nå er det en ny produsent som vekker begeistring.
Aase E. Jacobsen
25 September 2019 - 14:45

Anima Negra har vært min Mallorca-favoritt en stund, og kommer til å være det fortsatt all den tid det er snakk om en vinstil som er tett knyttet til øyas vinhistorie.

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinsmaker. Foto: Julie H. Amundsen

Les om Anima Negra her

Men også Mesquida-Mora har røttene dypt plantet i den mallorcanske grunnen og holder til i samme område som Anima Negra, nemlig Pla i Levant. Mens familien har dyrket vindruer siden 1500-tallet, ble vingården først etablert i 1945. Nå er det søsknene Barbara og Jaume Mesquida-Mora som står for å vedlikeholde tradisjonene. Det gjør de ved hjelp av biodynamisk druedyrking som de introduserte da de overtok i 2004. I dag har de 20 hektar fordelt på mange ulike druesorter og jordsmonn som resulterer i sju ulike viner som alle er i salg i Norge, om en i små kvanta i øyeblikket, men mer er på vei inn.

Barbara Mesquida-Mora.

De internasjonale druesortene som faren plantet, har de valgt å beholde, derfor er Mesquida Mora Trispol 2016 en miks av cabernet sauvignon og syrah samt de lokale callet og mantonegro. Resultatet er en kompleks og konsentrert rødvin med stort lagringspotensial som det er veldig vanskelig å gjette at kommer fra Mallorca.

Det samme kan sies om Mesquida Mora Sotil 2016 hvor callet har fått et bittelite innslag av pinot noir. En veldig elegant og fruktig, men også jordsmonnspreget rødvin med balanserte 12,5 prosent alkohol.

Det er takket være blant annet callet. Den er en drue som bare finnes på Mallorca og hvis DNA ennå ikke er helt stadfestet. Men at den er en (naturlig) krysning av andre druer som har vært dyrket lenge i Middelhavsområdet, er hevet over enhver tvil. Den er derfor veldig godt tilpasset dette klimaet. Et klima som riktignok er inne i en negativ spiral, men erfaringsvis er kombinasjonen av gamle druesorter og biodynamisk dyrking en måte å kompensere for klimaendringene.

Derfor lykkes Mesquida-Mora også med hvitvinsdruer, Mesquida Mora Acrollam Blanc 2017, er laget av den beste cavadruen xarel-lo sammen med giró en lokal druesort som for en tid tilbake ble reddet fra utryddelse. Det har gitt en elegant og syrlig hvitvin som med sine 12,5 prosent smaker perfekt til gode sjømatretter. Den er dessuten ikke til satt svovel.

Se alle de sju vinene til Mesquida-Mora her

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin
+
Klubb
Ukens kombo - mat- og vinkombinasjoner

Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin

På øya Pantelleria mellom Sicilia og Afrika lager de komplekse dessertviner som passer perfekt til søte desserter med norske epler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik bruker du opp maten og sparer penger i samme slengen

Gjør lommeboken og verden en tjeneste ved å endre rutiner og bruke alt du har i kjøleskapet. Her finner du mange gode tips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik blir indrefileten både intens og fruktig
Dagens rett
Kirsebærgrillet indrefilet

Slik blir indrefileten både intens og fruktig

Mørere kjøtt enn indrefilet finnes selvsagt ikke. Men selv dette tandre kjøttet trenger litt drahjelp. Bare prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dette er den aller mest spennende nyheten blant 60 brennevin i september
+
Tester
60 nyheter brennevin i basis og BU september 2022

Dette er den aller mest spennende nyheten blant 60 brennevin i september

En rom som har modnet på 60 meters havdyp og som har med seg skjellveksten topper de sterkeste nyhetene i september.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin
+
Klubb
Ukens kombo - mat- og vinkombinasjoner

Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin

På øya Pantelleria mellom Sicilia og Afrika lager de komplekse dessertviner som passer perfekt til søte desserter med norske epler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik bruker du opp maten og sparer penger i samme slengen

Gjør lommeboken og verden en tjeneste ved å endre rutiner og bruke alt du har i kjøleskapet. Her finner du mange gode tips.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Verdens enkleste middag kan også bli den aller best
Dagens rett
Pølser stekt i panne med løk og potet

Verdens enkleste middag kan også bli den aller best

Dette er en enkel rett som du kan lage titt og ofte, enten du har dårlig tid, eller bare har lyst på noe raskt og godt. Og ikke minst om du har kokte poteter til overs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Mat & Vinklubb gir deg rabatt på vinutstyr og italiensk mat
+
Klubb

Apéritifs Mat & Vinklubb gir deg rabatt på vinutstyr og italiensk mat

Apéritif har inngått samarbeid med Vino Club og Vino Deli. De gir deg 10 prosent rabatt på vinutstyr og 20 prosent rabatt på alt i sin delikatessebutikk med godbiter fra Nord-Italia.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik blir indrefileten både intens og fruktig
Dagens rett
Kirsebærgrillet indrefilet

Slik blir indrefileten både intens og fruktig

Mørere kjøtt enn indrefilet finnes selvsagt ikke. Men selv dette tandre kjøttet trenger litt drahjelp. Bare prøv denne oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her