Godbiter i pollisten
Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Det er ikke første gangen Mallorca omtales i denne spalten, men nå er det en ny produsent som vekker begeistring.
Aase E. Jacobsen
25 September 2019 - 14:45

Anima Negra har vært min Mallorca-favoritt en stund, og kommer til å være det fortsatt all den tid det er snakk om en vinstil som er tett knyttet til øyas vinhistorie.

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinsmaker. Foto: Julie H. Amundsen

Les om Anima Negra her

Men også Mesquida-Mora har røttene dypt plantet i den mallorcanske grunnen og holder til i samme område som Anima Negra, nemlig Pla i Levant. Mens familien har dyrket vindruer siden 1500-tallet, ble vingården først etablert i 1945. Nå er det søsknene Barbara og Jaume Mesquida-Mora som står for å vedlikeholde tradisjonene. Det gjør de ved hjelp av biodynamisk druedyrking som de introduserte da de overtok i 2004. I dag har de 20 hektar fordelt på mange ulike druesorter og jordsmonn som resulterer i sju ulike viner som alle er i salg i Norge, om en i små kvanta i øyeblikket, men mer er på vei inn.

Barbara Mesquida-Mora.

De internasjonale druesortene som faren plantet, har de valgt å beholde, derfor er Mesquida Mora Trispol 2016 en miks av cabernet sauvignon og syrah samt de lokale callet og mantonegro. Resultatet er en kompleks og konsentrert rødvin med stort lagringspotensial som det er veldig vanskelig å gjette at kommer fra Mallorca.

Det samme kan sies om Mesquida Mora Sotil 2016 hvor callet har fått et bittelite innslag av pinot noir. En veldig elegant og fruktig, men også jordsmonnspreget rødvin med balanserte 12,5 prosent alkohol.

Det er takket være blant annet callet. Den er en drue som bare finnes på Mallorca og hvis DNA ennå ikke er helt stadfestet. Men at den er en (naturlig) krysning av andre druer som har vært dyrket lenge i Middelhavsområdet, er hevet over enhver tvil. Den er derfor veldig godt tilpasset dette klimaet. Et klima som riktignok er inne i en negativ spiral, men erfaringsvis er kombinasjonen av gamle druesorter og biodynamisk dyrking en måte å kompensere for klimaendringene.

Derfor lykkes Mesquida-Mora også med hvitvinsdruer, Mesquida Mora Acrollam Blanc 2017, er laget av den beste cavadruen xarel-lo sammen med giró en lokal druesort som for en tid tilbake ble reddet fra utryddelse. Det har gitt en elegant og syrlig hvitvin som med sine 12,5 prosent smaker perfekt til gode sjømatretter. Den er dessuten ikke til satt svovel.

Se alle de sju vinene til Mesquida-Mora her

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her