Focaccia er jo ikke søt, så det eneste ukens kake har til felles med den populære brødtypen er at det er en gjærbakst og at den er rektangulær.
Her kan du lese mer om focaccia
Smaksmessig har den mer til felles med klassikeren kringle.
Se våre andre kringleoppskrifter
En annen stor likhet med begge, og ikke minst fordel, er at slik bakst er super å fryse ned. Slik har du alltid noe godt når det kommer noen på uventet besøk eller du trenger noe søtt til piknikkurven.
Trenger du flere tips til piknikkurven, finner du alt her
TIPS 1: Du kan velge nøyaktig hvilken bær- eller frukttype du vil, etter sesong og smak. Se flere nyttige kokketips
TIPS 2: Om du baker en ekstra stor porsjon og fryser ned, husk at pynten må vente til kaken skal serveres. Se flere nyttige kokketips
Jordbærfocaccia
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Arbeid deigen til den er smidig og slipper bakebollen.
La deigen heve under plast til dobbel størrelse i ca. 1 time.
Ta deigen på melet bakebord og kjevle den ut til et rektangel. Legg den i langpanne på 25 x 35 cm som er kledd med bakepapir.
La kaken etterheve i ca. 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg og dryss over mandelflak.
Stek foccaciaen på nederste rille i ovnen på 200°C i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
Pynt foccaciaen med litt melisglasur og friske jordbær. Skjæres i ruter ved servering.
Se alle våre oppskrifter på focaccia
Se alle våre gode oppskrifter på brød og andre typer bakverk
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Frukt.no
Foto: Mats Widén
