Hellstrøm til Singapore

Eyvind Hellstrøm, som eier restaurant Bagatelle, deltar på den årlige vin-, mat- og kunstfestivalen Wine, Food & Arts Experience i Singapore i februar.
Redaksjonen
23 Januar 2007 - 13:05

Festivalen blir arrangert på et av verdens største ikonhoteller - Raffles Hotel i Singapore.

Men Hellstrøm reiser ikke sydover alene. Norsk sjømat er også invitert til å spille en av rollene på dette arrangementet.

Wine, Food & Arts Experience finner sted hvert år på dette tradisjonsrike hotellet hvor den velkjente drinken Singapore Sling ble skapt rundt år 1910.

Blant utøverne er altså Hellstrøm og andre verdenskjente kokker, blant annet årets vinner av Bocuse d'Or, der vår egen Sven Erik Renaa er blant favorittene. Kanskje er det han som reiser sammen med Hellstrøm?

Ellers blir hotellet fylt opp av vinprodusenter og kunstnere, i tillegg til hotellets beste gjester, journalister og ambassadører.

Dette er altså en unik mulighet til å gjøre norsk sjømat enda bedre kjent i verdens kulinariske miljøer.

Demonstrasjon
Hellstrøm skal være tilstede under hele arrangementet og er invitert til å holde en kulinarisk demonstrasjon  den 7. februar samt en forutgående lunsj den 6. februar. Selvsagt står Norsk laks og annen norsk sjømat på menyen.

Norsk sjømat får i 2007 for fjerde gang rett til å prege seg med den uoffisielle æresbetegnelsen "Verdens Beste Sjømat". Da blir norsk kveite fra havbruk og norsk kongekrabbe benyttet som offisielle råvarer i det kulinariske mesterskapet Bocuse d'Or som i disse dager arrangeres i Lyon.

Vinneren av årets av Bocuse d'Or blir også invitert til å holde en kulinarisk demonstrasjon, lunsj og middag med årets offisielle råvarer.

Viktig arena
Arrangementet er viktig for å tydeliggjøre kvaliteten av norsk mat fra havet. Dette gir en unik mulighet til å vise at norske råvarer stiller i verdensklasse, på samme nivå som kvalitetsviner fra Frankrike og Italia.

Det er den kjente britiske vineksperten Oz Clarke som leder vinsmakingene, mens kunsten er representert ved Per Benjamin.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her