Det er ikke så mye som skal til for å lage suppe, men man er avhengig av et kokekar som tåler vann.

Lang historie

Trolig ble den første suppen laget i leirgryte, men det er ingen forunt å vite akkurat når mennesket kokte den aller første.

Vi kan imidlertid slå fast at suppehistorien er lang. Det finnes dokumentasjon på at mennesker har spist suppe i rundt regnet 8000 år.

Suppe kan lages på sjømat, grønnsaker og all slags kjøtt. Det finnes kalde supper, varme supper, syrlige supper og søte dessertsupper. En suppe kan være sterk eller mild, fyldig eller tynn. Det finnes vel egentlig ingen flere grenser enn den fantasien setter.

Et par ting kan vi vel likevel enes om: Det smaker med en god, varm suppe på kalde vinterdager og en kald, frisk suppe gjør godt når solen steker som verst.

Hundrevis av velsmakende supper

På de neste sidene finner du suppeoppskriftene vi har valgt ut for deg