Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 21. september i Oslo

Høstkveld på Stock med unike viner fra Châteauneuf-du-Pape

Høstkveld på Stock med unike viner fra Châteauneuf-du-Pape

Denne kvelden får du toppviner fra André Brunel, nydelig mat fra Stock og i tillegg en Champagneoverraskelse
30 August 2022 - 11:31

André Brunel er et av de aller største navnene i Rhône-dalen, spesielt i det historiske området Châteauneuf-du-Pape. Familien Brunel har holdt til i der siden 1700-tallet, men det var først Andrés bestefar som plantet vinstokker i 1889, og Andrés far, Lucien, tok i 1954 i bruk navnet Les Cailloux. André tok over etter faren i 1971 og i løpet av hans tid har Domaine Les Cailloux blitt et meget velrennomert vinhus.

Hans motivasjon og harde arbeid har resultert i en rekke meget flotte viner. Deriblant den nå legendariske Cuvée Centenaire som kommer fra over 100 år gamle vinstokker. Denne fantastiske vinen får dere selvfølgelig smake under middagen, i 2015-årgang som kun er tilgjengelig for spesialbestilling.

Vinranker på de steinfylte vinamarkene i Châteauneuf-du-Pape Foto: Visuall2 - iStock

I dag er fjerde generasjon i front, Fabrice, og det er Fabrice som leder oss gjennom middagen og de fantastiske vinene fra Châteauneuf-du-Pape. I tillegg har Vingruppen med seg en Champagne fra Louis Roederer for å starte kvelden på en ordentlig staselig måte.

Stock setter alltid sammen nydelige måltider til vinene og denne kvelden er intet unntak. Kjøkkensjef Tord Skaalvik Johnsæter har funnet frem råvarer som matcher disse eksklusive vinene og gjort alt klart for en nydelig høstkveld på Stock.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her