Denne kvelden kommer Head Connoisseur hos Sanford, Chuck Cramer til Oslo og tar med seg noen av deres beste viner som serveres til en 5-retters meny fra Prinsen. Her holdes det ikke tilbake på råvarene når menyen settes sammen av Mats Lambrechts Vaulen, tidligere kjøkkensjef på Zarathustra, Nedre Foss Gård og Txotx. I dag driver han Sjømatbaren Byssa og restaurant Prinsen kjent for rustikk kvalitet i uformelle omgivelser.  

I 1971 ble de første vinmarkene plantet på Sanford Winery. I over 40 år har denne ikoniske vingården satt standarden for kvalitet i regionen og er hjemstedet for de eldste Pinot Noir-vinstokkene. Eiendommen eies og dyrkes nå av Terlato-familien. I over 70 år har Terlato-familien bidratt til vekst og formingen av vinindustrien i USA. Gjennom fire generasjoner har familiens lidenskap og forpliktelse til kvalitet skint gjennom i de fantastiske vinene som de har brakt til vinelskere over hele verden.

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker 

Sanford & Benedict Vineyard er anerkjent som en av de fem mest betydningsfulle og ikoniske vingårdene i California av Wine Enthusiast. Vingården er kjent både for sin historiske betydning og kvaliteten på vinene de produserer. Sta Rita Hills AVA (underområde til Santa Barbara) har, takket være nærheten til Stillehavet, et av verdens kjøligste klimaer for druedyrking. Dette gir druene en sjelden kombinasjon av full modenhet, konsentrasjon, utmerket struktur og mineralitet. Sanford har som mål å skape harmoni i vinmarkene. Deres tilnærming resulterer i naturlig sunne vinstokker som produserer druer av høyeste kvalitet.

Bli med på denne eksklusive middagen med fantastiske viner og råvarer. Ta med deg noen du er glad i og meld deg på nå.

Allergi
Hvis du har allergier er du nødt til å melde fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort. Husk at du som abonnent får rabatt på dette kurset