Klimaendringer truer kaffebĂžnne

Klimaendringer truer kaffebĂžnne

Viltvoksende Arabica-bÞnner kan vÊre tilnÊrmet utryddet om 70 Är.
27 November 2012 - 15:36

Mellom 65 og 100 prosent av dagens dyrkingsomrÄder kan bli ugunstige for Arabica-bÞnnen innen 2080. Det spÄr forskere ved den kongelige botaniske hagen Kew Gardens fast i en artikkel i forskningstidsskriftet One.

Enkelte omrÄder, som Boma-platÄet i SÞr-Sudan, kan bli rammet av endringer sÄ tidlig som innen 2020.

Forskerne, som sier at anslagene er konservative, frykter ogsÄ at et mindre mangfold av plantegener over tid vil kunne gi en dÄrligere smak pÄ kaffen, skriver VG Nett.

– Jeg har selv erfart at klimaendringer pĂ„virker avlingene. KaffebĂžndene hĂžster inn mindre og fĂ„r ikke avlingen pĂ„ samme tidspunkt som foregĂ„ende Ă„r, sier Marit Lynes, direktĂžr i Norsk kaffeinformasjon.

Herman Friele tar resultatene av den engelske forskningen med knusende ro.

– Det er ikke grunn til bekymring for Arabica-bĂžnnen, men det er veldig bra at det forskes pĂ„ alt mulig. Jeg tror det er en teoretisk modell som ikke har noen praktisk hensikt, sier Friele til VG Nett.

Utsiktene for den ville kaffebÞnnen er bare ett av mange eksempler pÄ at kulturplanter strever med Ä tilpasse seg endrede vekstvilkÄr pÄ grunn av klimaforandringer, mener miljÞorganisasjonen Bellona.

– Dette betyr ikke slutten pĂ„ kaffe, men vi mister genbanken som gjĂžr at vi kan fĂ„ bedre kaffe hvis ulike typer blir dĂ„rlige. Man kan miste muligheten for Ă„ fremelske de beste egenskapene ved kaffen, sier seniorrĂ„dgiver Svend SĂžyland i Bellona til VG Nett.

Han trekker en parallell til Europa pÄ 1800-tallet, hvor vinstokker mÄtte utryddes og ikke-rammede gensorter fra Mellom-Amerika mÄtte hentes tilbake.

Arild Hermstad i Fremtiden i vÄre hender sier utviklingen er et varsko om at klimaendringene spesielt kan ramme fattige bÞnder som lever av Ä dyrke kaffe.
– I verste fall klarer vi oss uten kaffe her i Norge, men for de 25 millionene som lever av Ă„ dyrke kaffe er dette en potensiell svĂŠr tragedie. At kaffesmaken blir kjedeligere er ikke det stĂžrste problemet, sier Hermstad.

Norge befinner seg, rett etter Finland, pÄ verdenstoppen i forbruk av kaffe. I snitt konsumerer hver nordmann hvert Är nesten 10 kilo av den mÞrke drikken.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bÊrkurv gjÞr susen pÄ festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli ogsÄ dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger pÄ den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Disk opp med saftig hvalbiff
Dagens rett

Disk opp med saftig hvalbiff

NÄ er hvalkjÞttet pÄ plass i butikkene. En delikatesse du mÄ passe pÄ Ä nyte mens den er i sesong. Og med sÄ lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her