I år som
i fjor
vendte familebedriften Tingvollost hjem det nordiske ostemesterkapet med sølvmedalje for Kraftkar.
- Denne typen utmerkelser er viktig for å framheve at det går an å lage god ost også i Norge, sier daglig leder ved gårdsmeieriet på Nordmøre, Kristin Waagen, i en pressemelding.
54 oster fra hele Norden deltok i konkurransen, som arrangeres årlig i Svendborg i Danmark. Årets jury bestod blant andre av kokken Søren Westh fra Noma i København.
- Det var mange friske oster med i årets konkurranse, og kvaliteten på produktene var svært høy, forklarer prosjektleder for Nordens Oste, Mikael Hansen.
De siste årene har Tingvollost mottatt forespørsler om eksport til flere europeiske land. Foreløpig har de imidlertid nok med å dekke forespørselen fra det norske markedet.
- I et fjorår som ble rammet av finanskrise, opplevde vi å ha en salgsøkning på 45 prosent, sier Waagen.
Familiebedriften kan skilte med flere store navn på kundelisten sin, deriblant Bent Stiansen, Geir Skeie, Arne Brimi og Tom Victor Gausdal.
