I 1993 deltok Hildonen i verdens-mesterskapet "Fancy Cocktail" i Østerrike. 
75 deltagere konkurrerte foran 800 gjester og stor TV-dekning. Roar vant med drinken "Bar Rom Rose".
Kontoret Bar og Brasseri har blitt kåret til Trondheims beste bar av Adresseavisen flere år og regnes av mange som skandinavias beste coctailbar. Hildonen har vært med på det meste innen bransjen, og gjennom sin engasjerende og brennende interesse for faget har han skapt seg et godt renommé.
- Kyoto komponerte jeg våren 2000 til Dagbladets artikkelserie "Sommerdrinken". En Kyoto er forfriskende uten å være for syrlig, sødmefylt uten å være for søt - en type drink svært mange gjester etterspør og liker.
Min Bartender
Visste du at du nå kan legge alle dine gode drinkoppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Bartender kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Bartender.
