Winemakers Dinner 8. november i Oslo

Møt Tysklands nye stjerneprodusent på Kolonihagen Frogner

Møt Tysklands nye stjerneprodusent på Kolonihagen Frogner

Weingut Knewitz tar med seg sine aller beste viner til Oslo, og Kolonihagen Frogner disker opp med en nydelig kortreist meny
09 September 2022 - 10:43

I Appenheim nord i Rheinhessen finner vi en av Tysklands absolutt mest spennende produsenter for øyeblikket, nemlig Weingut Knewitz. Det er en familieeid vingård hvor nå en ung tredjegenerasjon har virkelig fått Knewitz på kartet. 31 år gamle Tobias Knewitz står i spissen, godt hjulpet av sin ektefelle Corina og sin bror Björn.

Litt av de flotte vinmarkene til Knewitz Foto: Weingut Knewitz

Riesling er familiens store lidenskap og de lager flotte, krispe og mineralske rieslinger. De dyrker også flere andre druer og de siste årene har de begynt å få mye oppmerksomhet for sine viner laget av chardonnay og pinot noir. Her ser Tobias mot Burgund og reduserer fatbruken for å få viner med mer frukt og konsentrasjon.

Kolonihagen Frogner har lenge vært begeistret for vinene til Weingut Knewitz, og de gleder seg stort til å få besøk av vinmakeren selv Tobias Knewitz. De har satt sammen en meny basert på lokale og økologiske produkter. De har et stort fokus på bærekraft og på å bruke naturen rundt oss, og det er på en måte samme filosofien som Knewitz har.

KNW_02.jpg [6.81 MB]
Tobias, Corina og Björn foran vineriet

Tobias Knewitz kommer som tidligere nevnt selv denne kvelden sammen med sin kone Corina. De vil lose deg igjennom kveldens viner med stor lidenskap. Forrige gang vi arrangerte winemakers dinner på Kolonihagen i vår, overbeviste kjøkkenet voldsomt, og maten var ikke bare strålende, den matchet også vinene perfekt. Så forventingene er høye, men vi er ikke i tvil om at dette blir en kveld vi kommer til å huske lenge!

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slike biffer vekker begeistring
Dagens rett
Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk
Dagens rett
Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven
Ukens drink
Tanqueray Flor de Sevilla Negroni

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Negroni er en alkoholsterk drink, perfekt for kalde årstider. Denne vrien er imidlertid noe fruktigere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Revolusjon i barhyllene: Målet er langt færre glassflasker

Verdens bartendere vil ha ekte og langveisfarende vare. Men Moder jord tynges av vekten av de 40 milliarder glassflaskene som fraktes mellom kontinentene. Det er hva ecoSPIRITS gjør noe med.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slike biffer vekker begeistring
Dagens rett
Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk
Dagens rett
Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig spekemat og snacks fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ring julen inn og lær alt du trenger å vite om akevitt
Matkurs og vinkurs
Brennevinskurs 12. desember i Oslo

Ring julen inn og lær alt du trenger å vite om akevitt

Akevittens høysesong er i anmarsj, og Sesto Sensos engasjerende Felice Capasso hjelper deg med å velge de rette flaskene til årets julemat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven
Ukens drink
Tanqueray Flor de Sevilla Negroni

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Negroni er en alkoholsterk drink, perfekt for kalde årstider. Denne vrien er imidlertid noe fruktigere.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her