Osteprisen til GI

Osteprisen 2007 er tildelt Stiftelsen Gastronomisk Institutt. Harald Osa mottok prisen på vegne av GI.
Redaksjonen
26 Oktober 2007 - 16:20

- Denne prisen er viktig for norsk matkultur. Norge har noen virkelig gode ostetradisjoner å ta vare på - og utvikle videre. Det skal vi fortsette å jobbe med, sa Harald Osas, som tok i mot prisen.
 
Årlig pris
Osteprisen deles årlig ut til personer, grupper eller organisasjoner som har bidratt til å skape oppmerksomhet rundt ost nasjonalt og internasjonalt. Det er TINE som deler ut prisen.
 
Positiv profil
Ved positiv profilering av norsk kosthold og mattradisjon har GI utvidet folks kunnskap om ost og økt forståelsen for mat og drikke som viktige kulturbærere i Norge. Jarlsbergsosten fikk i fjor en vellykket feiring av 50 årsdagen takket være innsatsen fra Stiftelsen Gastronomisk institutt. Fagfolk fra GI har også vært med på å utvikle Norsk Chevre fra Haukeli, skriver Matindustrien.no.
 
Juryen begrunner valget slik:
Stiftelsen Gastronomisk Institutt ble grunnlagt med glede, inspirasjon og stor interesse for kokkefaget. Siden 1988 har landets beste fagfolk og nyutdannede kokker arbeidet for å spre matglede og fremme det gastronomiske nivået i Norge.
 
Stiftelsen Gastronomisk Institutt er involvert i det meste som har å gjøre med mat i Norge og når Norge er representert i utlandet. For eksempel Det Norske Kokkelandslaget, Taste of Norway, Bocuse d'Or, Buffet, og Måltidets Hus.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her