Ukens drink
Slik serveres klassikeren Old Fashioned på verdens 10. beste bar - Himkok

Slik serveres klassikeren Old Fashioned på verdens 10. beste bar - Himkok

Men drinken må du altså på Himkok for å smake. Vel verd turen. Selv kan du eksperimentere med utgangspunkt i oppskriften på en mer klassisk Old Fashioned, takket være tips fra Himkok.
21 Juni 2024 - 12:00

På Himkok heter drinken Parsnip Old Fashioned, som innebærer at den ved siden av Buffalo Trace bourbon som er hovedelementet i denne klassiske drinken, inneholder pastinakk - derfor det grønne bladet som garnityr. Men også lønnesirup og Angostura Cocoa Bitters.

Paul Aguilar Voza er sjef for drinkutviklingen på Himkok. Foto: Himkok

Om denne oppskriften er utilgjengelig, byr Paul Aguilar Voza, Head of R&D hos  Himkok, på en rekke tips til hvordan du selv kan eksperimentere deg fram til din egen Old Fashioned. 

Se våre oppskrifter på ulike vrier på Old Fashioned

Buffalo Trace Old Fashioned

Buffalo Trace Old Fashioned

Fremgangsmåte

  1. Legg en sukkerbit og noen dråper bitter i et rocksglass.
  2. Knus sukkeret og tilsett 2,5 cl Buffalo Trace og 5 isbiter.
  3. Rør i 30 sekunder.
  4. Tilsett ytterligere 2,5 cl Buffalo Trace og 5 isbiter til.
  5. Rør i ytterligere 45 sekunder.
  6. Bruk en bit appelsinskall som garnityr. 

Tips til videreutvikling av denne drinken: 

Når du lager en cocktail med Buffalo Trace, er det viktig å velge ingredienser som komplementerer
og forsterker dens naturlige smaksnoter. Her er noen ingredienser som fungerer godt med whiskyen:
• Karamell: En karamellsirup eller likør kan få frem karamelltonene i whiskyen og tilføre et snev av
sødme.
• Vanilje: En vaniljesirup eller en dæsj vaniljeekstrakt kan forsterke vaniljetonene i whiskyen.
• Eik: Et snev av bitter, for eksempel angostura eller appelsinbitter, kan få frem eiksmakene og gi
dybde til cocktailen.
• Frukt: Ingredienser som plommer, epler eller pære, kan forsterke whiskyens subtile fruktnoter og
tilføre en eksotisk frisk smak.
• Krydder: Ingredienser som ingefær, kanel eller allehånde kan utfylle de krydrede tonene i whiskyen
og gi en varm, beroligende smak.
• Kaffe: Bitterheten og fylden til kaffe kan komplementere sødmen og eikesmaken i whiskyen, og
skape en harmonisk balanse av smaker. Du kan bruke kaffelikør, kaldbrygget kaffe eller til og med
espresso for å tilføre kaffesmaken.

Andre oppskrifter på Old Fashioned.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Buffalo Trace

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her