Ukens drink
Slik serveres klassikeren Old Fashioned pÄ verdens 10. beste bar - Himkok

Slik serveres klassikeren Old Fashioned pÄ verdens 10. beste bar - Himkok

Men drinken mÄ du altsÄ pÄ Himkok for Ä smake. Vel verd turen. Selv kan du eksperimentere med utgangspunkt i oppskriften pÄ en mer klassisk Old Fashioned, takket vÊre tips fra Himkok.
21 Juni 2024 - 11:00

PĂ„ Himkok heter drinken Parsnip Old Fashioned, som innebĂŠrer at den ved siden av Buffalo Trace bourbon som er hovedelementet i denne klassiske drinken, inneholder pastinakk - derfor det grĂžnne bladet som garnityr. Men ogsĂ„ lĂžnnesirup og Angostura Cocoa Bitters.

Paul Aguilar Voza er sjef for drinkutviklingen pÄ Himkok. Foto: Himkok

Om denne oppskriften er utilgjengelig, byr Paul Aguilar Voza, Head of R&D hos  Himkok, pĂ„ en rekke tips til hvordan du selv kan eksperimentere deg fram til din egen Old Fashioned. 

Se vÄre oppskrifter pÄ ulike vrier pÄ Old Fashioned

Buffalo Trace Old Fashioned

Buffalo Trace Old Fashioned

FremgangsmÄte

  1. Legg en sukkerbit og noen drÄper bitter i et rocksglass.
  2. Knus sukkeret og tilsett 2,5 cl Buffalo Trace og 5 isbiter.
  3. RĂžr i 30 sekunder.
  4. Tilsett ytterligere 2,5 cl Buffalo Trace og 5 isbiter til.
  5. RĂžr i ytterligere 45 sekunder.
  6. Bruk en bit appelsinskall som garnityr. 

Tips til videreutvikling av denne drinken: 

NÄr du lager en cocktail med Buffalo Trace, er det viktig Ä velge ingredienser som komplementerer
og forsterker dens naturlige smaksnoter. Her er noen ingredienser som fungerer godt med whiskyen:
‱ Karamell: En karamellsirup eller likĂžr kan fĂ„ frem karamelltonene i whiskyen og tilfĂžre et snev av
sĂždme.
‱ Vanilje: En vaniljesirup eller en désj vaniljeekstrakt kan forsterke vaniljetonene i whiskyen.
‱ Eik: Et snev av bitter, for eksempel angostura eller appelsinbitter, kan fĂ„ frem eiksmakene og gi
dybde til cocktailen.
‱ Frukt: Ingredienser som plommer, epler eller pére, kan forsterke whiskyens subtile fruktnoter og
tilfĂžre en eksotisk frisk smak.
‱ Krydder: Ingredienser som ingefĂŠr, kanel eller allehĂ„nde kan utfylle de krydrede tonene i whiskyen
og gi en varm, beroligende smak.
‱ Kaffe: Bitterheten og fylden til kaffe kan komplementere sþdmen og eikesmaken i whiskyen, og
skape en harmonisk balanse av smaker. Du kan bruke kaffelikĂžr, kaldbrygget kaffe eller til og med
espresso for Ă„ tilfĂžre kaffesmaken.

Andre oppskrifter pĂ„ Old Fashioned.

Her kan du sÞke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

FĂ„ ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Buffalo Trace

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Utvalget av portvin har aldri vĂŠrt bedre - og kvaliteten er skyhĂžy
+
Tester

Utvalget av portvin har aldri vĂŠrt bedre - og kvaliteten er skyhĂžy

OgsÄ de andre sterkvintypene som madeira, sherry, rivesaltes og banyuls byr pÄ store smaksopplevelser, for alle budsjetter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen
+
Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

NĂ„r du ikke har rĂ„d til barolo eller ikke orker Ă„ vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre Ă„ velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre Ă„ velge blant

Her er oversikten over Ärets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste Ärene og som fortsatt er Ä fÄ tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

37 Är gammel hvitvin til uvirkelig pris
+
Ukens vin

37 Är gammel hvitvin til uvirkelig pris

Eller en 16 Ă„r gammel merlot til samme pris – begge kommer med en spesiell historie.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Utvalget av portvin har aldri vĂŠrt bedre - og kvaliteten er skyhĂžy
+
Tester

Utvalget av portvin har aldri vĂŠrt bedre - og kvaliteten er skyhĂžy

OgsÄ de andre sterkvintypene som madeira, sherry, rivesaltes og banyuls byr pÄ store smaksopplevelser, for alle budsjetter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen
+
Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

NĂ„r du ikke har rĂ„d til barolo eller ikke orker Ă„ vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Her fÄr du et nytt syn (og smak) pÄ chilensk vin
+
Godbiter i pollisten

Her fÄr du et nytt syn (og smak) pÄ chilensk vin

Gjennom gamle og upodete vinstokker, Ăžkologisk dyrking og forsiktig vinmaking skaper De Martino et nytt og spennende mĂžte med chilensk vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Old-school rĂždvinskupp fra Portugal
+
Ukens vin

Old-school rĂždvinskupp fra Portugal

149,90 er utrolig billig for denne Ăžkologiske vinen som representerer en solid tradisjon fra det indre av det portugisiske hĂžyland.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner
Vinmesse
Vinmesse i Oslo 27. januar

BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner

Bli med pÄ vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du fÄr mulighetene til Ä smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre Ă„ velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre Ă„ velge blant

Her er oversikten over Ärets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste Ärene og som fortsatt er Ä fÄ tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her