Smakte seg gjennom 49 norske godbiter

Her er juryen som skal kåre det norske måltid.

08 November 2011 - 12:35

2. november møttes juryen i årets utgave av Det Norske Måltid på Kulinarisk Akademi i Oslo for å smake seg gjennom alle de 49 produktene som er nominert i konkurransen. Juryen består av Bent Stiansen, juryleder, Kari Innerå (Nordpå), Inge Johnsen (Midti), Ole Johnny Eikejord (Vestpå), Geir Magnus Svae (Sørpå) og Jørn Lie (Østpå).

Kun 15 av de nominerte produktene, tre produkter fra hver kategori, går videre til finalen.

Finalistene blir offentliggjort mandag 5. desember. Hvem som til slutt vinner og blir kåret til årets produkt i sin kategori, blir avslørt når finalen går på lufta i siste episode av Det Norske Måltid på TV 2 søndag 11. desember.

Serien startet på kanalen søndag 6. november, med Arne Hjeltnes og Heine Totland som programledere.

De nominerte produktene er:

Kjøtt - både råvarer og bearbeidet kjøtt med regional identitet:

• Håndsurret utbeina stek av Lofotlam, Lofoten - region Nordpå

• Reindyrsbiff fra Varangervilt, Bugøynes - region Nordpå

• Entrecote fra Naturkjøtt, Nord-Trøndelag - region Midti

• Hjort flatbiff fra Dalpro, Hitra - region Midti

• Carré kotelett fra Prima Jæren, Rogaland - region Vestpå

• Kalkunfilet, økologisk fra Homlagarden, Hardanger - region Vestpå

• Andebryst fra Gårdsand, Vestfold - region Sørpå

• Elgbratwürst fra Jens Eide, Lillesand - region Sørpå

• Santa Kristina skinke fra Bøverstad gård, Stange - region Østpå

• Livèche kyllingbryst fra Løken gård, Trøkstad - region Østpå

Fisk og skalldyr - både råvarer og bearbeidet fisk og skalldyr med regional identitet:

• Strøm torsk fra Codfarmers, Nordland - region Nordpå

• Halvors tørrfiskfilet fra Halvors tradisjonsfisk, Tromsø - region Nordpå

• Klippfisk Gran Reserva fra Jakob og Johan Dybvik, Ålesund - region Midti

• Kamskjell fra Seashell, Frøya - region Midti

• Salma laks fra Salmon Brands, Bømlo - region Vestpå

• Sterling kveite fra Marine Harvest, Hjelmeland i Ryfylke - region Vestpå

• Varmrøkt ørret i olje fra Løyte gård, Drangedal - region Sørpå

• Blansjert sjøkreps fra Fiskeeksperten Reinhartsen, Kristiansand - region Sørpå

• Pepperlaks fra Troll Salmon, Engelsviken - region Østpå

• Lagret rakfisk fra Trøsvik gård, Lomen - region Østpå

Frukt og grønt - både råvarer og bearbeidet frukt, grønt og bær med regional identitet:

• Gulløyepotet fra Tromspotet, Troms - region Nordpå

• Sibirgressløkolje fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå

• Crispy salat fra Frostagrønt, Frosta - region Midti

• Flavance tomater fra Orre gartneri, Rogaland - region Vestpå

• Tomatsaus fra Ryfylkesmak, Ryfylke - region Vestpå

• Østby Asparges fra Larvik - region Sørpå

• Ringerikserter fra Røyse Ringerikserter, Ringerike - region Sørpå

• Sjalottløk fra Toten Løkpakkeri, Toten - region Østpå

• Mandelpotet fra Auma Mandel, Alvdal - region Østpå

Ost:

• Rød Kjerringøy fra Kjerringøy gård, Kjerringøy - region Nordpå

• Blåtind fra Aalan gård, Lofoten - region Nordpå

• Ridderost fra Tine Meierier, Tresfjord - region Midti

• Edel blå fra Gangstad Gårdsytseri, Inderøy - Midti

• Jærosten fra Voll Ysteri, Jæren - region Vestpå

• Kvit Undredal fra Undredal ysteri, Undredal - region Vestpå

• Knåost fra Kråkeroe, Seljord - region Sørpå

• Geitost fra Lega Ost, Vinje - region Sørpå

• Fjelldronning fra Avdem gardsysteri, Lesja - region Østpå

• Fjellgeit fra Fjellgeit BA , Vågå - region Østpå

Frukt- og bærdrikk - kun drikker uten alkohol:

• Nordlysgløgg fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå

• Krøkebærsaft med sukker fra Midnattsolprodukter, Skibotn - region Nordpå

• Didrikk, bringebærdrikk fra Pyntebær, Verdal - region Midti

• Eplesaft fra Corona Safteri, Rotvoll, Trondheim - region Midti

• Eplejuice fra Spildegarden, Hardanger - region Vestpå

• Fruktjuice - bringebær og eple fra Balholm, Balestrand - region Vestpå

• Eplemost av aromaepler fra Bagstevold Gård, Øvre Eiker - region Sørpå

• Eplemost av Ribston fra Epleblomsten, midt i Telemark - region Sørpå

• Jubileumcider fra Askim frukt- og bærpresseri, Askim - region Østpå

• Ringi Gårdpresset Eple fra Øvre Ringi gård, Slependen - region Østpå

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Søndagsmiddagen er i boks med stekt kyllingbryst med skogsopp

Det er på tide å bruke av all soppen du har fylt fryser og skap med. Denne oppskriften kommer du garantert til å prøve igjen.

Les hele saken

By på en lekker rett med kveite, jordskokkpuré og spekeskinke

Dagens rett

Ukens drink

Denne drinken er forførende god

Ikke så rart siden den er basert på vodka og hvit sjokoladelikør som smelter perfekt sammen med eller uten noen dråper sjokoladebitter.

Les hele saken

Mat og vin i kombinasjon

Ostefondue er den ultimate kveldskos: Smeltet ost, gammelt brød og fjellvin

At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.

Les hele saken