Mat
Stoppet flukten fra kokk- og servitør

Stoppet flukten fra kokk- og servitør

Opplæringskontoret for restaurant og matfag i Nordre Nordland bruker stipender for å lokke elever til kokk- og servitørfaget.
Aase E. Jacobsen
15 Mars 2015 - 20:49

Siden 2008 har det vært en halvering av søkere til kokk- og servitørfagene i landet, men i Narvik ser trenden ut til å ha snudd.

Opplæringskontoret for restaurant og matfag i Nordre Nordland har tatt i bruk uortodokse virkemidler og tilbyr blant annet lærlingene et stipend på 10.000 kroner dersom de fullfører utdanningen.

– I 2013 måtte vi stenge yrkeslinjen for restaurant og matfag, fordi vi kun hadde én søker, men i dag har vi fulle klasser, sier daglig leder for opplæringskontoret for restaurant og matfag i Nordre Nordland, Einar Øverås til NRK Nordland.

Han understreker at stipendet ikke brukes for å lokke ungdommer til yrket, men at det er det aktive rekrutteringsarbeidet opplæringskontoret har drevet på ungdomsskolene i fylket som har ført til den økte interessen for faget.

– Vi har brukt mye tid og ressurser på å nå ut til ungdommene og har med det snudd en trend som har vært negativ, sier Øverås til NRK Nordland.

Forrige helg ble opplæringskontoret kåret til «Norges beste lærebedrift» av NHO og Norges Kokkemesteres landsforening for deres innsats ved å rekruttere elever til bransjen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her