Tester

Nyheter i BU og nye årganger mai 2019

Rekordmye godt til vinkjelleren; om du ikke kom først i polkøen med pc-en, er det fortsatt nok av vin til alle

Rekordmye godt til vinkjelleren; om du ikke kom først i polkøen med pc-en, er det fortsatt nok av vin til alle

BU-nyhetene er i salg fra kl 8 fredag 3. mai. Her kan du studere 1250 produkter som alle er del av det som er et rekordstort nyhetsslipp. Med rekordmye godt.
Aase E. Jacobsen
03 Mai 2019 - 14:09

Noe av aller det beste som kan lages av rieslingdruen tilbys nå det norske markedet. Vi snakker om Markus Molitors imponerende rekke av Mosel-rieslinger i 2017-årgang fra toppmarker som Graacher Himmelreich og Zeltinger og Wehlener Sonnenuhr. Samtlige av typen auslese *** som er hans eget klassifiseringssystem, og tre stjerner er altså best. Rundt 30 av hans i alt 80 viner i 2017-årgangen er med på maislippet, som må være norgesrekord fra en produsent. I tillegg lager han 10 ulike edelsøte viner som fortsatt er i fatene. De bruker vanligvis å sprenge skalaen når de kommer i glasset, så det er bare å vente i spenning.

Denne vinprodusenten gjør ikke som alle andre

Større interesse er det likevel for helt tørre hvitviner, nå er kanskje ikke vin jaune det de fleste definerer som tørr hvitvin, men når Tissot lanserer nye årganger av sine fantastiske viner i denne kategorien glemmer vi at det er vår og vi kanskje ser for oss en lettere vin i glasset. Får du ikke tak i Tissots vin jaune nå, fortvil ikke for det kommer flere viner senere i år, som en annen av enkeltvinmarksvinene Les Bruyeres og den artigste av alle, nemlig W, som er modnet på whiskyfat.

Alle de gode hvitvinene kan du studere nærmere på side 5

Når vi skriver mai er bobler et hetere tema enn noen gang. Topplisten preges både av klassikere som Bollinger Grande Annee 2008 og Taittinger Comtes de Champagne i to utgaver, Billecart-SalmonPhilipponnat og «nykommere» som A.D. Coutelas og Suenen.

Disse champagnene og mange flere finner du på side 3

Utvalget av perlende vin har også fått et solid tilskudd, og denne langt mer lekne boblestilen vinner stadig nye tilhengere.

Se smaksnotatene på side 4

Tilbudet av roseviner har eksplodert og veksten som var på 26 prosent i 2018 ser ut til å fortsette inn i dette året. Og det er Frankrikes svært så lyse rosestil som leder an, både i volum og i vekst. Selv om det finnes et stort antall veldig kommersielle og ganske like roseer på markedet, er utvalget på toppen godt nok til å tilfredsstille den mest kresne.

Du finner roseene på side 6 i denne saken

En annen trend blant BU-nyhetene i mai er at et stort antall naturviner har kommet med. Selv om vinstilen noe nedlatende omtales som hipstervin eller endog dyre viner med feil, er interessen sterkt økende og den generelle kvaliteten på det som nå er å få tak i, er god. Rett og slett fordi produsentene er blitt dyktigere og lager renere viner. La Sorga er en av pionerne på dette området, østerrikske Tschida og Pittnauer likeså, og ikke å forglemme Frank Cornelissen på Etna, Sicilia som har levert sine aller beste viner noensinne i 2016-årgangen.

Smaksnotatene for rødviner ligger på side 7

Her finner du alle nyhetene i BU i mai med priser og tekniske opplysninger

Samtlige bestillingsnyheter og årgangsendringer er listet etter poeng per kategori på undersidene i denne saken

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her