Tirsdag 22. januar - Bli med pÄ Chablis-smaking i Stavanger

ApĂ©ritif starter like godt det nye Ă„ret med en vinsmaking i Stavanger. Jeanne Moreau fra produsenten med samme navn gir deg en dyptgĂ„ende innfĂžring i det sammensatte produktet Chablis. Og ikke minst lar deg smake seks meget gode viner fra det be
Redaksjonen
02 Januar 2002 - 12:31

Endelig arrangerer Apéritif et vinseminar for deg som bor utenfor Oslo-regionen. Og vi starter opp med en skikkelig godbit. Du skal nemlig smake noen virkelige toppviner fra Jeanne Moreau og du skal gjÞre det sammen Pascale Bress fra vinhuset. Se pÄ alt du fÄr smake, bli overbevist og ta med deg noen gode venner. PÄmelding nederst pÄ siden.

J. Moreau & Fils har lange tradisjoner i Chablis. Vinmarkene har best tenkelig beliggenhet og er beplantet med vinstokker som stort er 30 Är gamle. Jeanne Moreau som skal vÊre din veiviser gjennom Chablis bruker ikke eik til lagring fordi hun Þnsker Ä fÄ frem den naturlige smaken fra druene og jordsmonnet.

Chablis deles inn i fire appellasjoner, som alle representerer sine stil, fra Petit-Chablis, via vanlig Chablis, Chablis Premier Cru og pÄ toppen de feirede Grand Cru'er. Denne januarkvelden fÄr du anledning til Ä smake Chablis fra to forskjellige Grand Cru'er. En unik sjanse til Ä lÊre og bli kjent med denne komplekse regionen hvor begrepet terroir er sÄ sentralt:

Chablis Grand Cru Les Clos 1998
Denne vinen fikk i 97-Ärgangen 4 stjerner i Apéritif, som lovet en stjerne til etter noen Ärs lagring. 1996-Ärgangen oppnÄdde hele 98 poeng av 100 av vinjournalisten Robert Parker! 98-Ärgangen er lettere enn de to foregÄende. Fordelen er at den Äpner seg tidligere og allerede i dag viser sitt potensial.

Chablis Grand Cru Valmur 1998
Dette er en utgave av en Chablis Grand Cru pÄ sitt beste. Valmur er en balansert og elegant vin med komplekse frukt- og mineralaromaer.

Mens Grand Cru bare utgjÞr en liten andel av chablisproduksjonen og dessuten trenger lang lagring for Ä vise sine beste sider, er Premier Cru langt enklere Ä forholde seg til. Du fÄr mulighet til Ä smake disse to:

Chablis Premier Cru Vaillon 1998
Kraftig men likevel tilgjengelig vin som ogsÄ lagrer veldig godt.

Chablis Premier Cru Fourchaume 1998
Kanskje en av de mest feminine premier cruene i Chablis.

Selv om disse to vinene representerer husets minst komplekse viner er de ikke mindre interessante av den grunn:

Chablis 2000
Dette er en klassiker fra Chablis og Moreau lager den akkurat slik en klassisk chablis skal smake.

Sauvignon de St. Bris 2000
Ren sauvignon blanc som ikke er akkurat det vi forbinder med Chablis. Men denne vinen er laget i St. Bris, som er en liten landsby i Chablis, og er byens spesialitet. Og et godt alternativ aom aperitiff eller til lette forretter.
 
Tirsdag den 22. januar kl. 19.00
Pris: kr 275,-
Sted: Stavanger Oljemuseum
Adresse: Kjeringholmen - 4013 Stavanger
Tlf: 51 93 93 00

Seminaret er nÄ avholdt.

Avmeldingsfrist: 14.01.02 kl. 23:59

Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c 0678 Oslo, senest Ätte dager fÞr smakingen. Merk innbetalingen med 220102-ST. Ta med kvittering. Dersom du melder deg pÄ senere enn Ätte dager fÞr smakingen finner sted, mÄ du spesielt huske pÄ kvittering. Melder du deg av etter avmeldingsfristen ovenfor refunderer vi ikke deltakeravgiften.
SpÞrsmÄl? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bÊrkurv gjÞr susen pÄ festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli ogsÄ dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger pÄ den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Disk opp med saftig hvalbiff
Dagens rett

Disk opp med saftig hvalbiff

NÄ er hvalkjÞttet pÄ plass i butikkene. En delikatesse du mÄ passe pÄ Ä nyte mens den er i sesong. Og med sÄ lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her