6. november inviterer Champagne Bollinger og Apéritif deg, som leser av våre nettsider, til en stilfull og fullendt champagnemiddag på Grand Hotels flotte restaurant; Julius Fritzner. Vi får også æren av å være de første i Norge som får smake husets 1995-årganger.
Seminaret er avholdt
Guillaume Deglise, eksportansvarlig fra Champagne Bollinger guider oss gjennom en fantastisk meny komponert av kjøkkensjef Jean-François Mourille - med champagne Bollinger til hele måltidet. Vi får gleden av å smake Grande Année 1995 som lanseres denne høsten samt Grande Année Rose som mange champagneentusiaster i lengre tid har måttet vente på.
|
MENY
*
Apertizer
Røkelaks i Champagnegelé
**
Piggvar og ørrettartar
Champagnekrem
***
Kalvefilet
Skogsopptimbal, spinat, røsti potet,
Champagnesaus
****
Champagne rosé & grapefrukt issoufflé
Sitrussalat
|
Bollinger har tilhold i den lille pittoreske byen Aÿ i Champagne og er en av de få kjente champagnehus som fremdeles er eiet og drevet av familien selv. Bollinger lager tradisjonell håndlaget champagne med moderne teknikker og er også en av de få som fremdeles benytter eikelagring for sine viner.
Etter årgangene 1985, 1988, 1989, 1990 og 1992, er fremdeles 1995 et uttrykk for Bollingers fortreffelighet i et unikt år. En flott vin som vil ha gode forutsetninger for å lagre godt.
Dato: 6. november 2001
Avmeldingsfrist: 29. oktober 2001 kl. 23:59
Seminaret er avholdt
|
Hva passer ikke Bollinger Champagne til ?
"Jeg drikker den når jeg er glad
- og når jeg er lei meg.
Noen ganger drikker jeg den når jeg er alene.
Har jeg gjester, er den obligatorisk.
Er jeg ikke sulten, koser jeg meg med den,
og er jeg sulten, drikker jeg den.
Ellers rører jeg den aldri -
...............med mindre jeg er tørst."
Madame Bollinger om Champagne |
