Tredoblet omsetningen

Stavanger er Europas kulturhovedstad i 2008. Det nyter utelivsbransjen godt av allerede.
Redaksjonen
15 Januar 2008 - 12:00

Restauranten Mexico hadde for eksempel fullt hus under åpningsfesten av Stavanger2008. Nå ser bransjen frem mot et godt år.
 
Tregangeren
- Omsetningen på lørdag var tre ganger så høy som omsetningen en vanlig lørdag i januar. Det var fullt fra klokken 14.00 og helt til vi stengte, sier Silvian Taraldset, servitør på Mexico til Rogalandsavis.no.
 
- Det var akkurat som å oppleve 17. mai i januar. Folk virket veldig fornøyde, sier Taraldset.
 
Hun håper lørdagen satte standarden for kulturhovedstadsåret.
 
- Vi håper det blir et veldig bra år, gjerne med en omsetning som er tre ganger så høy som i fjor, sier hun.
 
Men det var ikke bare Mexico som var fornøyde etter lørdagens folkefest.
 
Fullt hus
- Vi hadde fullt hus og folk var i veldig godt humør. Omsetningen var dobbelt så bra som en vanlig lørdag, og jeg håper omsetningen for hele 2008 vil bli det dobbelte av fjoråret, sier Marit Nordgård, daglig leder av Jans Mat & Vinhus.
 
Folk hadde bestilt i god tid.
 
- Det var egentlig fullt, men vi klarte å få inn noen ekstra bord også, sier Nordgård.
 
På Paparazzi var også omsetningen veldig god.
 
God stemning
- Det var helt fullbooket på forhånd, og vi merket at det var god stemning blant folk. Jeg tror dette året blir et veldig bra år for restaurantbransjen her i Stavanger, sier Carl Apelskog, restaurantsjef på Paparazzi.
 
Laila Hansen, fungerende daglig leder på Bevaremegvel, melder også om en strålende lørdag.
 
Satte grense
På Akropolis var det helt fullt hele dagen.
 
- Vi måtte sette en grense på to timer, slik at flest mulig av dem som ønsket å spise hos oss, skulle få gjøre det, sier Bekim Devolli på Metropolis.

Også den greske restauranten hadde omtrent en dobbel omsetning i forhold til en vanlig lørdag.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp
+
Ukens vin

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp

Etiketten er gullfarget som peker på et eksklusivt innhold, men prisen er den samme vanvittig lave for en vin på dette nivået.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du  drinkklassikeren Tequila Sunrise
Ukens drink
Tequila Sunrise

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp
+
Ukens vin

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp

Etiketten er gullfarget som peker på et eksklusivt innhold, men prisen er den samme vanvittig lave for en vin på dette nivået.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Wok med reker

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her