Eggnog er juleklassiker av rang. Hvor den først ble oppfunnet er uklart, men ofte er den basert på cognac og den er populær både som kald og varm versjon. Britene drakk allerede i senmiddelalderen noe som ble kalt posset, som var varm ale-punsj med egg og fiken. Over årene ble det mer populært med melke- og vin-punsjer ved sosiale sammenhenger, og på1600-tallet var sherry den store favoritten. George Washington var også en stor fan av drinken og hadde sin egen favoritt med mørk rom og bourbon.
Her kan du lese mer om slike britiske drinktradisjoner
Her bruker vi cognac som base sammen med oloroso sherry for fylde.
Videre elsker nordmenn å ta seg en cognac til kaffen, så vi har tatt med litt kaffe i den også. Skal du lage til mange kjører du ingrediensene i en blender før du heller blandingen over isbiter i en punsjbolle.
Se våre andre oppskrifter med egg
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
Eggnog med kaffe og sherry
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Finn frem en kopp eller et høyt champagneglass. Hell alle ingredienser i shaker med is, shake i 10 sekunder og hell de over i koppen eller glasset. Riv over muskatnøtt.
Tips:
Dersom du liker en dypere smak med innslag av fiken, kan du prøve en Pedro Ximenez sherry.
Tips:
Dersom du ikke er glad i cognac, fungerer mørk rom eller bourbon også utmerket.
Tips:
Denne kan også dubliseres og fylles i en større punsjbolle med isbiter hvor gjester kan forsyne seg selv. Husk bare å blende drinken først pga. eggene.
Tips:
Sukkerlake (60:40) lages med 60 % sukker til 40 % varmt vann.
Dette er den foreslåtte sherryen
Her er utvalget av cream sherry på polet
Sendt inn av
Foto: Julie H. Amundsen
