Ukens drink

Heit Normanner eller kaffe med calvados

Foto: (Rimma_Bondarenko)

Prøv denne vrien på irish neste gang du vil ha noe godt i kaffen

Kaffe med noe godt i må ikke nødvendigvis være med whiskey. Den får en ekstra fruktig og fyldig vri med calvados og ufiltrert eplemost.

Aase E. Jacobsen

26 Oktober 2018 - 14:00

Med et anstrøk av kanel er dessuten selve høstsmaken på plass. Selv om både calvados og eplemost er distinkte smaker, vil smaken på drinken selvsagt påvirkes av hvilken kaffe du velger. Jeg brukte en bløt og sødmefylt kaffe fra Costa Rica, El Tacho fra Solberg & Hansen, som matchet aromaene godt. Men også andre sødmefylte/runde kaffesorter fungerer.

Hvilken calvados du bruker er også avgjørende for sluttresultatet. Boulard Grande Solage Calvados som er det opprinnelige forslaget i denne drinken, er en sødmefylt og lett fatpreget calvados. Et annet alternativ er Coquerel Fine Calvados som er litt tørrere i en uttalt frisk-fruktig calvadosstil.

Her ser du utvalget av calvados på polet

Se alt det andre du kan bruke calvados til

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Heit Normanner - Normand Hot Drink

Fremgangsmåte

Bland kaffe, eplemost og calvados i et stettglass som tåler varme. Pisk kremfløten halvstiv og legg den som et lokk oppå.

Dryss over en blanding av kanel og brunt sukker. Server gjerne med en kanelstang.

Råvarer: Her ser du utvalget av calvados på polet

Se alt det andre du kan bruke calvados til

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken