Ukens drink

Rum flip

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Rum flip er det nærmeste du kommer eggelikør, men altså mye bedre og lettere å drikke.

Aase E. Jacobsen

19 April 2019 - 13:00

I riktig gamle dager var eggedosis med romessens noe av det beste barn kunne få. Rum flip er en voksen utgave av det, og en riktig klassiker, eller faktisk veldig gammel drikk. Men opprinnelig var det en varm drikk med øl, og noen ganger portvin. Med britenes kolonier i Karabia kom rom inn i bildet. Og med tilgangen på krydder, ble det enda mer fart i flipen.

Her kan du lese historien bak denne og flere andre tradisjonsrike øldrinker

I denne mer raffinerte utgaven er ølet byttet ut med rom og portvin, og det gir litt ekstra kick til denne luftige drinken.

Se flere drinkoppskrifter med egg

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Bacardi Rum Flip drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Rist alle ingrediensene i en shaker uten is først. Tilsett deretter is og rist skikkelig en gang til. Sil så drinken gjennom en finere sil og riv sjokolade på toppen.

Tips:
Hvis du ikke har portvin tilgjengelig, så går det fint an å bruke kun rom.

Kanelsirup:
Varm opp 500 gram strøsukker og 5 dl vann. Legg i fem kanelstenger når sukkeret har løst seg opp og la det trekke i et par timer, sil deretter av kanelen.

Råvarer:
Anejo Cuatro rom
portvin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Bacardi

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken