Vesterdal har vært kjøkkensjef ved Nidelven hotell i Trondheim i ett og et halvt år..
Gedigen jobb- En gedigen jobb og en svær utfordring, men jeg kunne ikke takke nei når tilbudet først kom, sier Vesterdal. Han begynner i den nye jobben som konsernkjøkkensjef og kreativ leder 1. februar.
Mye reising
Jobbskiftet betyr et gjensyn med gamle kolleger. Det er nemlig bare to år siden han jobbet for Bølgen & Moi. Tilsammen har han vært seks år i restaurantkjeden.
Vesterdal har blant annet vært kjøkkensjef for Bølgen & Moi i New York. Nå skal han få hovedansvaret for å fange opp nye mattrender.
- Restauranttrender skifter like ofte som klestrender, og jeg må regne med mye reising til metropolene London, Paris og New York, sier Vesterdal til Trønder-Avisa.
Utvikling
- Det som trigger meg er at jeg kan utvikle meg videre. Tenk at jeg får dekket reiser verden rundt for å fange opp mattrender, sier Vesterdal.
