Det er bare å holde seg i hovedstaden denne julikvelden, vi kan nemlig by på en svært så eksklusiv og lekker middag. Med hele seks deilige champagne i glasset blir dette en middag du ikke kan gå glipp av. 

Kjøkkensjef Erlend Sætherø på Nedre Foss Gård har komponert en svært så fristende og luksuriøs meny. Med både kamskjell, sjøkreps og villaks vil du få oppleve det aller beste norskekysten har å by på. 

Råvarer som passer perfekt til de beste champagner. Og det er hva du får muligheten å smake denne sommerkvelden. 

André Clouet er champagnehuset med den særpregete etiketten du kanskje allerede har sett i champagnehyllen på polet? Det familieeide vinhuset med Champagnes kanskje mest karismatiske vinkarakter, Jean-François Clouet, i spissen har produsert vin siden 1700-tallet og før det var de skrivere for det franske kongehuset. 

Familien har alltid vært en småskalaprodusent som utelukkende lager vin fra egne vingårder. I dag er det ni hektar i landsbyene Bouzy og Ambonnay, der til sammen åtte hektar av deres parseller har den gjeve tittelen grand cru for pinot noir, druen vi stort sett finner i Clouets viner. Jean-François er en hengiven pinot noir-fantast, hjembyens viktigste druesort, og han snakker lidenskapelig om det som den viktigste og mest historiske druesorten i Champagne.

Her kan du lese hva Apéritif mener om André Clouet sine viner

Clouet jobber hardt for produsere viner av svært høy kvalitet, og fokuset ligger heler veien på å forbedre vinene og utnytte druene og jordsmonnet til dets fulle potensial. Jean-François lager champagne i en fruktig, men absolutt tørr og velstrukturert stil med tydelig druesort.

En av de virkelige godsakene vi får smake denne kvelden er den svært så spennende André Clouet Un Jour de 1911 som er en blanding av deres tre beste årganger fra grand cru- markene. Navnet kommer av at det kun ble produsert 1911 flasker årlig tidligere. I dag produserer de 3000 flasker årlig, og etiketter, folie og strå påføres for hand. Denne kvelden er du heldig å få smake denne samt fem andre spennende champagner signert Clouet.

Og det er ikke bare deilig champagne i glasset du vil få oppleve denne kvelden. Dette blir en svært eksklusiv middag med få plasser tilgjengelig. Gå ikke glipp av denne helt unike smakingen med svært så flotte champagner til Nedre Foss Gårds lekre meny.

Husk at du som medlem får rabatt på denne middag. Du blir medlem her.