94 Poeng

André Clouet Un Jour de 1911..

Varenummer: 10902401 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 569,90 kroner
En flott veldig ung og lovende champagne som tåler 10 år. Meget godt kjøp.

Smakt

Produsent Andre Clouet
Importør Symposium Wines AS
Land Frankrike
Område Champagne
Underområde Øvrige
Produktklasse Champagne, brut
Råstoffer Pinot Noir 100%
Alkoholprosent 12% vol.
Sukker 8 gram per liter
Syre 4.8 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. God kompleksitet med fin sødme fra røde epler, mye lagringspreg, god dydbe.
Smak Stor konsentrasjon, flott syre, god dybde, lang eksotisk ettersmak.
Bruksområde Gode retter med sjømat.
Lagring Fermentering på gamle fat, solera-modning av 50 % av basevin, øvrig fraårg. 2008. 7 år på gjæret før degorsjering.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

94 Poeng
16. september 2019
En flott veldig ung og lovende champagne som tåler 10 år. Meget godt kjøp. ()
  • Farge og duft Gulgrønn. God kompleksitet med fin sødme fra røde epler, mye lagringspreg, god dydbe.
  • Smak Stor konsentrasjon, flott syre, god dybde, lang eksotisk ettersmak.
  • Bruksområde Gode retter med sjømat.
93 Poeng
2. mars 2019
En flott og konsentrert champagne som tåler 10 år. Meget godt kjøp. ()
  • Farge og duft Gulgrønn. Veldig god dybde med røde epler, modne sådanne, fint lagringspreg, god kompleksitet, lovende..
  • Smak Stor munnfølelse, god fruktsødme, veldig god syre godt skum, lang deilig kompleks ettersmak, sitter lenge.
  • Bruksområde Gode retter med lyst kjøtt.

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen