Alone in Kyoto
Plommesake - umueshu - en en undervurdert ingrediens, ofte litt søt å drikke til mat, men i en litt tørr utgave som den som er brukt her, gjør den underverker.
Tilberedningstid
Ingredienser
3
cl
Suppai umeshu sake
2
cl
champagne extra brut
Pynt:
spiselig orkide
Fremgangsmåte
Ha vermut ut sake i et røreglass med is og rør i 20-30 sekunder. Hell over i et avkjølt coupetteglass og topp med champagne. Pynt evt med spiselige orkideer som selges i butikker med asiatisk utvalg.
Råvarer:
Suppai Umeshu
Mancino Vermouth Sakura 2.t.h.
Tips:
I denne oppskriften er Mancinos Sakura Vermouth som skal brukes. Denne spesielle vermutversjonen lages bare i et begrenset antall og i sesong, og fremstilles ved at Mancinos hvite vermut får godgjøre sg med fiolblader og kirsebærblomster. Hvis du velger en annen hvit vermut blir drinken mindre floral.
Tips:
Hvis du ikke vil bruke helt tørr champagne, kan du går for en extra brut cava eller cremant av god kvalitet.
Se utvalget av extra brut cava og her er de aller tørreste cremantene
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Sendt inn av
