Denne retten med eggesalat med purre lager du på bare 15 minutter. Følg oppskriften og du er sikret en deilig start eller til lunsj og kanskje til middag.
At denne paien også heter flammkuchen som er tysk for tarte flambee - altså "flammestekt" terte - kommer av at Alsace har både en fransk og tysk kulturhistorie.