Oppskrifter /
Kjøtt /
Vilt /
Hare og kanin

Hare og kanin

Harefilet med peppersaus og kremet selleri og fennikel

4

30 minutter
Kaningryte på kajunvis

4

1 time 10 minutter

Vilt også kanin, har alltid vært en viktig del av kajunsk kokekunst - det var den eneste form for kjøtt de første nybyggerne hadde.
Kaningryte

4

1 time

Denne fyldig kaningryten med grønnsaker kan også lages med hare, eller sågar kylling.

Forsiden akkurat nå

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

+

Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

+

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i København har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiør som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i København fortsatt er så ung, og at det er en fordel.

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

+

Godbiter i pollisten

Knallbillige viner uten kompromisser

+

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Nå er skreien her og med det delikatessen torsketunger - prøv denne vrien

Dagens rett

Nå er skreien her og med det delikatessen torsketunger - prøv denne vrien

Frityrsteking av torsketunger er den beste måten å tilberede delikatessen på. Basta.

Lekrere blir knapt en viltmiddag: Reinsdyrfilet med krydret plommesaus

Dagens rett

Lekrere blir knapt en viltmiddag: Reinsdyrfilet med krydret plommesaus

Denne oppskriften med reinsdyrfilet som hovedingrediens må du rett og slett prøve.