Karamellpudding

Name: Karamellpudding
Yield: 6

Ingredienser

Til glassering av formen:
75 gr sukker
Karamellpudding:
50 gr sukker
2 dl TINE Kremfløte
4 dl TineMelk Hel
1 stk. vaniljestang
4 stk. egg
Pynt:
1,5 dl TINE Kremfløte

Fremgangsmåte

Brødform, 1 1/2 liter. I vannbad i stekeovnen ved 200 grader og deretter ved 125 grader i ca.2 timer.
Glassering:
Ha 75 g sukker i formen og brun det direkte på middels varm plate til sukkeret er smeltet.
Karamellpudding:
Kok opp fløte, 50 g sukker og melk sammen med den delte vaniljestangen. Avkjøl blandingen.
Rør forsiktig inn de lett sammenvispede eggene. Sil blandingen samtidig som du heller den i formen. Sett langpannen i forvarmet ovn og hell på kokende vann til pannen er 3/4 full. Sett formen i langpannen og skru ned varmen etter 10 minutter.
La puddingen stå til den har stivnet. Den skal kjennes fast når du trykker lett på den med en vætet skje. Avkjøles minst til neste dag.
Hvelv puddingen på et fat med kant. Pynt med vispet krem eller server den ved siden av.

Sendt inn av Lars Erik Lunde

Lignende oppskrifter

Champagnepannacotta

4

40 minutter

Gi pannacottaen litt ekstra luksus med champagne, passer perfekt til nyttår eller en annen fest.
Havredessert med pære, honning og krydder

4

40 minutter

Selv om denne desserten er mer enn søt nok, kan den med fordel serveres med mer søtt i form av iskrem.
Eplekompott med salte smuler

4

30 minutter

Salt, søtt, myk og sprøtt. Det er vinneroppskriften på denne desserten som blir ekstra godt med norske epler.
Raske churros med sitronkrem

5

30 minutter

Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.
Stjernedessert

5

1 time 30 minutter

Formkake er ikke trøtte greier når den serveres på denne måten. Det er også en fin måte å bruke opp kakerester på.
Bringebærmousse og sorbet med blodferskensufflé

5

5 minutter

Menu

Logg inn

Karamellpudding

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Forsiden akkurat nå - 3

Californiske viner med klar europeisk profil

Forsiden akkurat nå - 4

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

Forsiden akkurat nå - 5

Slik har du kanskje ikke prøvd hyse før: Ovnsbakt med lune linser og spinat

Forsiden akkurat nå - 6

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje