- Brun kotelettene på sterk varme i ca. 2 minutter på hver side.
- Legg kotelettene til side og dryss over salt og pepper.
- Skjær løk og squash i terninger, purre i ringer og gulrøtter i strimler.
- Ha litt olje i en stekepanne og fres grønnsakene til løken blir myk og blank.
- Legg grønnsakene over i en ildfast form og hell evt. hermetiske tomater over.
- Dryss på litt salt, pepper og oregano.
- Legg kotelettene oppå grønnsakene og stek på 200 °C i ca. 10 minutter.
- Kotelettene kan gjerne snus en gang i løpet av steketiden.
- Serveres med brød.
Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her
