Quiche Lorraine med pesto

Ingredienser

100 g romtemperert smør
8 dl hvetemel
3 dl melk
4 ts bakepulver
2 krm salt
150 g strimlet røkt skinke
2 skrelte løk
4 dl revet sterk ost
1 dl pesto
3 egg
3 dl melk
salt og pepper

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Bland alle ingrediensene til paideigen og kna den til en smidig deig. Strø mel på et bord og kjevle ut deigen og kle en rund springform med deigen.

Del løken i skiver og fres den i smør. Bland skinken, løken, osten og pestoen. Hell fyllet i paiformen. Visp samen eggene og melken, tilsett salt og pepper etter smak. Helle eggeblandingen i paiformen og la den synke ordentlig ned i fyllet. Stek quichen i ovnen i ca. 1 ½ time.

Vi har enda flere supre oppskrifter på pai

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Ståle Askerød Johansen