Sett ovnen på 200 grader.
Bland alle ingrediensene til paideigen og kna den til en smidig deig. Strø mel på et bord og kjevle ut deigen og kle en rund springform med deigen.
Del løken i skiver og fres den i smør. Bland skinken, løken, osten og pestoen. Hell fyllet i paiformen. Visp samen eggene og melken, tilsett salt og pepper etter smak. Helle eggeblandingen i paiformen og la den synke ordentlig ned i fyllet. Stek quichen i ovnen i ca. 1 ½ time. Server med Tunfisksaus.
Visp eggeplommene sammen med sennepen og balsamicoen. Hell i oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig med en elektrisk visp. Rør inn ansjos, kapersen, tunfisken og sitronsaften. Tilsett salt og pepepr etter smake. Server sausen til Quiche Lorraine med pesto.
Vi har enda flere supre oppskrifter på pai
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
