Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones
Foto: Astrid Hals

Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.

Ingredienser
400 g laksefilet uten skinn og bein
1 ss hakket bladpersille
1 ts salt
½ ts sort pepper
2 ss smaksnøytral olje
hjemmelagde hamburgerbrødsalat
agurk

Sitronmajones:
4 eggeplommer
3 dl mild olivenolje
1 ts sennep
2-3 ss sitronsaft
salt og pepper

Fremgangsmåte

Finhakk eller grovkvern laksefileten. Bland inn bladpersille, salt og pepper.

Form 4 flate runde lakseburgere og stek dem i olje, ca 2-3 minutter på hver side på middels varme.

Serveres i lune hamburgerbrød med agurk, salat og hjemmelaget sitronmajones.

Sitronmajones:
Bland eggeplommer og sennep. Drypp oljen forsiktig i under kraftig pisking.

Hvis majonesen blir for tykk tilsett litt vann. Smak til med sitron, salt og pepper.

Flere småretter med fisk finner du her

Tips: Bak gjerne hamburgerbrødene selv, sjekk om din lokale baker lager det, eller bruke en fersk bagel eller en annen type bakverk.

Flere lekre lakseretter finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her