Soyamarinert laks

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Ingredienser

500 g renskåret laksefilet
8 små grillspyd

Olivenolje til steking
1 ss finsnittet gressløk til saus

1 purre som deles i ca. 3 cm lange staver, deles og snittes i strimler. Evt. tilsvarende mengde vårløk.

Hvis retten skal være hovedrett, serveres det kokt ris til.

Marinade:
1/4 dl sitronsaft
1 dl soyasaus (Kikkoman)
1/2 dl hvitvin
3/4 dl sukker
1 sjalottløk
1 hvitløksbåt (eller fler etter smak)
25 g frisk ingefær
1/2 rød chilipepper

Fremgangsmåte

1. Legg grillspydene i bløt i vann.

2. Skrell og rens hvitløk, sjalottløk, ingefær og chilipepper. Alle ingrediensene til marinaden kjøres til galtt masse i en foodprosessor.

3. laksen skjæres i terninger på
1 1/2 X 1 1/2 cm og legges i marinaden ca 1 time.

4. Fisken tas ut av marinaden og fordeles på grillspydene. Stekes gyldenbrune i stekepanne på svak varme.

5. Marinaden siles og kokes opp. Jevnes med litt maisenna utrørt i kaldt vann til den tykner litt - sausen bør ikke være for tykk. Pisk inn 1/2 dl god olivenolje eller kaldt smør rett før servering og tilsett 1 ss finhakket gressløk.

6. Anrett laksespydene på tallerken med smørdampet purre eller vårløk. frityrstekt sellerirot og krydderkarse.

Sendt inn av Siri Ulvin

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Laks med nøtteskorpe og soppvinaigrette

4

30 minutter

Laks er så langt fra kjedelig, og det er en fisk du kan bruke til en rekke retter, også de mest feststemte som denne.

Menu

Logg inn

Soyamarinert laks

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Mainyhetene i basis: Champagnefest i flere formater

Forsiden akkurat nå - 2

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

Forsiden akkurat nå - 3

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Forsiden akkurat nå - 4

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Forsiden akkurat nå - 5

Det er slik du selv skal lage biffpizza med hvitløk- og urtesaus

Forsiden akkurat nå - 6

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris