Tebriks

Fremgangsmåte

I stekeovnen: 250 °C, ca. 8 minutter

Løs gjæren opp i vannet, rør i egg og salt. Ta i nesten alt melet og arbeid deigen raskt sammen. Deigen skal ikke heve, men kjevles ut med en gang. Ta på mer mel hvis det er nødvendig. Bruk ostehøvel og skjær smøret i tynne skiver. Fordel det over deigen, pakk den sammen, høvle på mer smør, pakk sammen deigen og kjevle ut på nytt. Hold på slik til alt smøret er kjevlet inn. Kjevle til slutt en rektangulær leiv, ca. 75 x 15 cm, og brett deigen to ganger. Skjær opp i biter, 3 - 4 cm brede. Legg dem på bakepapir eller smurt plate og la dem heve ca. 1 1/2 time. Pensle med egg og strø på valmuefrø. Stek dem midt i ovnen og avkjøl på rist. Tebirks kan med fordel fryses.

Sendt inn av

Forsiden akkurat nå
Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du mye burgundhistorie for pengene
+
Godbiter i pollisten

Her får du mye burgundhistorie for pengene

Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ikke mer enn en pakke røykelaks i skiver som skal til for å skape vårstemning
Dagens rett

Det er ikke mer enn en pakke røykelaks i skiver som skal til for å skape vårstemning

Når fennikel, epler og rødløk får trekke i dressing en tid før servering, får resten ekstra smak og da er det bare lakseskivene på toppen som mangler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her