Valnøttbrød

Fremgangsmåte

(1 brød)

Smør en 1-liters brødform lett og kle den med bakepapir.

Sikt mel og salt i en stor bakebolle. Ha i tørrgjær, sukker og valnøttkjerner. Lag en grop midt i midten av melet. Bland oljen med vannet, hell det i gropa og bland alle ingrediensene til en løs deig. Bruker du fersk gjær, løs den opp i vannet først.

Hell deigen ut på et lett melet bakebord og kna den i 5 minutter, til den er glatt. Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk til og la den stå og heve til dobbel størrelse på et lunt sted i 90-120 minutter.

Slå deigen ned og kna den i 3 minutter til, form den til et brød og legg den i den klargjorte brødformen. La den stå og etterheve i 45 minutter, til dobbel størrelse. Forvarm i mellomtiden stekeovnen til 200 C.

Sett brødet i ovnen og la det steke i 45-50 minutter. Ta det ut av formen og sett det i ovnen igjen i 5 minutter. Når brødet er ferdig, skal det høres hult ut når du banker på undersiden. La det avkjøles på rist.

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her