Valnøttbrød

Fremgangsmåte

(1 brød)

Smør en 1-liters brødform lett og kle den med bakepapir.

Sikt mel og salt i en stor bakebolle. Ha i tørrgjær, sukker og valnøttkjerner. Lag en grop midt i midten av melet. Bland oljen med vannet, hell det i gropa og bland alle ingrediensene til en løs deig. Bruker du fersk gjær, løs den opp i vannet først.

Hell deigen ut på et lett melet bakebord og kna den i 5 minutter, til den er glatt. Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk til og la den stå og heve til dobbel størrelse på et lunt sted i 90-120 minutter.

Slå deigen ned og kna den i 3 minutter til, form den til et brød og legg den i den klargjorte brødformen. La den stå og etterheve i 45 minutter, til dobbel størrelse. Forvarm i mellomtiden stekeovnen til 200 C.

Sett brødet i ovnen og la det steke i 45-50 minutter. Ta det ut av formen og sett det i ovnen igjen i 5 minutter. Når brødet er ferdig, skal det høres hult ut når du banker på undersiden. La det avkjøles på rist.

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her