Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Campolieti Valpolicella Ripasso Classico Superiore

82 POENG
Varenummer: 4235501
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 154.90 kr
82 POENG

En ok men litt søt ripasso. Best innen 4 år. Verd prisen.

2014-årgang Smakt 14. november 2016
3.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Fondberg AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valp. Ripasso Cl.
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
3.0 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp klar rød. Noe eik, modne røde frukttoner.
Smak
Følger duften, litt mye eik, god syre, let bitt utover, tørr finish.
Bruksområde
Gryter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2009
    Ikke helt i balanse. På den slanke siden. Innen to år. Verd prisen. 78 p (2006) (2001)
    78 POENG
    Farge og duft: Mørk rød. En del eik i duften.
    Smak: Bløtt saftig anslag, bra syre, slank stil, mye eik i finishen. (2006)
    Bruksområde: Lyst kjøtt med saus.

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Klar dyp rubinrød. Flott ripassokarakter på den elegante siden, fine toner av eksotisk trevirke, modne og friske kirsebær, nydelig frukt.
Smak: Saftig anslag, veldig frisk syre, slank stil, fine ganske myke tanniner, følger duften helt ut i slutten, lang ettersmak. (2005)
Bruksområde: Torsk med smaksrikt tilbehør, lyst kjøtt.
Vurdering: En saftig og god ripasso som er best innen to-tre år. Meget godt kjøp. 87p (2005) (07.12.07)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Mørk rød med brunlig kant. Veldig tiltalende og rik duft av søte svarte plommer, urter og fatkrydder.
Smak: Fint bløtt og saftig anslag, følger duften veldig godt, bløte tanniner, lang feminin finish med snev av lakris. (2002)
Bruksområde: Lammekjøtt med grillete grønnsaker og urter.
Vurdering: En svært tiltalende vin. Meget godt kjøp. (2002) (04.03.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Klar moden rød. Ren, elegant og god duft av modne røde bær, kirsebær, jordsmonn, kaffe og litt fat.
Smak: Saftig friskt anslag, veldig gode syrer, modent bærpreg, fin krydderfedme, frisk fin finish. (2001)
Mat: Fasan med sjysaus, kylling, hvit fisk med rødvinsaus.
Vurdering: God matvin. Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2001) (25.04.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 154.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken