Klar varmrød. Moden og myk mørkere rød bærfrukt, fint jordsmonnpreg.
Smak
Fyldig og myk med god sødmefylt mørkere rød frukt, litt stall, prikker litt, men den har også god fylde, sitter bra med litt skogpreg og lakris i finishen.
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.
Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.