Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Delamain Pale & Dry XO

89 POENG
Varenummer: 3052301
Utvalg: Uten utvalg
Volum: 0.70 l
Pris: 829.90 kr
89 POENG

En småkompleks og rik lett volatil cognac.

Smakt 15. september 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike
Område
Cognac Tradisjonell
Underområde
Grande Champagne
Produktklasse
Cognac, tradisjonell
Råstoffer
Ugni Blanc 100%
Alkoholprosent
40 % vol.
Sukker
4.5 gram per liter
Farge / lukt
Gyllen. Tydelig preg av trevirke, litt volatil, tørket frukt.
Smak
Fyldig medgod fedme, tørket frukt, marsipan, god syre, sitter godt.
Bruksområde
Avec.
Lagring
Tradisjonell produksjonsteknikk med bl.a. dobbeltdestillasjon i enkle
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 24. oktober 2013
    En flott cognac.
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Fin kompleks duft med gode fattoner.
    Smak: Fyldig fruktig start, god syre, god frukt, sitter godt utover, lang fruktig og kompleks finish.
    Bruksområde: Avec.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gyllenbrun. Elegant småkompleks duft med nøtter, smør, blomster.
Smak: Følger duften, god syre, god frukt, lett sødme, men godt integrert, masse frukt også tropisk i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En flott xo. (UÅ) (03.01.13)

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Dyp gyllen. Elegant klassisk duft med aprikos, sitrus, sjokolade og fat, vanilje og tobakk.
Smak: Veldig myk og innsmigrende, lett sødme, bløt syre, bra konsentrasjon, varm finish med fin tørrhet. (UÅ)
Bruksområde: Avec.
Vurdering: En lettlikendes cognac. 86 p (UÅ) (15.09.10)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Mørk gull. Veldig behagelig duft med fint fatpreg og en del sitrus/appelsinskall.
Smak: Fint anslag, gode fattoner, også noe jordsmonn, i finishen kommer aromaene fra duften.
Bruksområde: Til en god og rik kaffe.
Vurdering: Velkomponert cognac. (03.09.04)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Dyp gylden. Stor grad av finesse i duften som er frisk og byr på frukt, blomster og fatkrydder.
Smak: Elegant anslag, god friskhet, sitter veldig godt og lenge.

Tidligere test (5÷):
Vurdering: Aldeles utsøkt cognac med utrolig god balanse og den ettersmaken.

Tidligere test (4):
Lys kobberfarget. Utsøkt fatpreg, appelsinskall og lys sjokolade i duften. Litt skarp i anslaget. Midtfasen er fyldig og god. Finishen er elegant og lang. Sigarforslag: Rey del Mundo Choix Supreme.
Godt kjøp.
-. 01.01.01
Vurdering: En edel cognac. Perfekt for den som liker den slanke cognacstilen. Godt kjøp. (11.09.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.70l - kr 829.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken