Klar rødbrun. Veldig aromatisk og kompleks med stor intensitet og dybde, her får du så mye barolokarakter du kan drømme om.
Smak
Stor og myk stofflig og leskende med fine blomstertoner, god syre, fine tanniner, flott struktur, superlang og lekker kompleks ettersmak med god syrlighet og fine jordsmonnstoner.
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.
Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.