Klar lys ung rød. Flott duft med integrert eik, mineraler, røde modne frukter, kirsebær, parfymert også litt aske.
Smak
Fyldig start god frukt og syre fruktig utover, sitter godt og lenge med fint krydderpreg, lang ettersmak, tørr og frisk, litt aske og grønt i finishen.
Det er ikke mye som skal til for å gjøre om gammelt brød til middagsrett. Denne oppskriften på sandwich med grillet aubergine og halloumi på hummus vil falle i smak også hos dem som "må" ha kjøtt.
Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.